Imágenes de Boblin / Getty
- Total: 50 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 40 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
Esta receta de pollo con ajo y cebolla caramelizada es una buena opción para una cena en otoño o invierno, cuando la comida reconfortante es tan atractiva. Es tan fácil de hacer que también es una opción factible para una noche de semana.
Las cebollas caramelizadas son una excelente adición a una amplia variedad de platos. El dorado elimina el sabor agrio, reemplazándolo con un toque salado y dulce. Además, la mezcla de cebolla y ajo mantiene el pollo húmedo y tierno.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cebollas grandes (en rodajas)
- 4 dientes de ajo (picados)
- 1/3 taza de azúcar morena
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 4 pechugas de pollo divididas (con hueso)
- Sal y pimienta para probar
Pasos para hacerlo
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-bajo.
Añadir la cebolla y el ajo. Cocine, revolviendo, durante 10 minutos o hasta que estén suaves. Agregue el azúcar y el vinagre y cocine de 6 a 7 minutos. Retírelo del calor.
Precaliente el horno a 425 F.
Engrase una fuente para hornear con 1 cucharada de aceite de oliva y coloque el pollo, con el hueso hacia abajo, en la fuente y sazone con sal y pimienta.
Extienda la mezcla de cebolla y ajo sobre la parte superior del pollo.
Hornee durante 20 a 25 minutos, o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 170 F. Compruebe la temperatura en la parte más gruesa de los trozos de pollo. Cubra ligeramente con papel de aluminio si las cebollas se están volviendo demasiado oscuras hacia el final del tiempo de cocción.
Deje que el pollo descanse durante 5 minutos antes de servir.
Etiquetas de recetas:
- pollo principal
- pollo cebolla ajo
- entrada
- americano
