El abeto / Julia Hartbeck
- Total: 30 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 48 porciones
Estas galletas de bastón de caramelo son un regalo festivo para las fiestas.
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Ingredientes
- 3 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza (8 onzas) de mantequilla (ablandada)
- 1 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de leche o crema ligera
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de extracto de menta
- 1/2 cucharadita de colorante rojo (o suficiente del color deseado)
- Opcional: 2 cucharadas de caramelos de menta finamente triturados mezclados con 1 cucharada de azúcar granulada o azúcar de decoración roja
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto / Julia Hartbeck
En un tazón, mida la harina, el polvo de hornear y la sal.
El abeto / Julia Hartbeck
En un tazón, bata el azúcar con la mantequilla hasta que se mezcle. Agregue la leche o la crema, el huevo, la vainilla y el extracto de menta. Agregue la mezcla de harina.
El abeto / Julia Hartbeck
Divide la masa en dos porciones iguales. En un tazón, combine una porción con el colorante rojo. Mezcle hasta que esté bien mezclado.
El abeto / Julia Hartbeck
Cubra las porciones y refrigere por 3 a 4 horas.
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Precaliente el horno a 375 F. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera de silicona para hornear.
El abeto / Julia Hartbeck
Para cada bastón de caramelo, en una superficie ligeramente enharinada, tome 1 cucharadita de masa simple y enrolle en una cuerda de 4 pulgadas. Repita, usando la masa teñida. Coloque las cuerdas una al lado de la otra y gírelas suavemente. Pellizca los extremos ligeramente para sellar y curva un extremo para formar un bastón de caramelo.
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Usando una espátula, mueva la galleta a la bandeja para hornear preparada. Repita con la masa restante.
El abeto / Julia Hartbeck
Hornee las galletas a 375 F durante 9 a 11 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas por los bordes.
El abeto / Julia Hartbeck
Coloque la sartén en una rejilla e inmediatamente espolvoree con un poco de azúcar de decoración, si la usa.
El abeto / Julia Hartbeck
Retirar a los estantes con una espátula y dejar enfriar por completo.
El abeto / Julia Hartbeck
¡Servir y disfrutar!
El abeto / Julia Hartbeck
Propina
- Almacene las galletas sobrantes en un recipiente herméticamente cerrado por hasta 1 semana.
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