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- Total: 5 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 1 cóctel (1 porción)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 925 | Calorías |
| 26g | gordo |
| 45g | Carbohidratos |
| 3g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 cóctel (1 porción) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 925 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 26g | 34% |
| Grasa Saturada 17g | 83% |
| Colesterol 65mg | 22% |
| Sodio 49mg | 2% |
| Carbohidratos Totales 45g | dieciséis% |
| Fibra dietética 2g | 5% |
| Proteína 3g | |
| Calcio 79mg | 6% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
En el café Brasileiro, prepararás una taza de café humeante con cachaça. La respuesta de Brasil al ron es una opción maravillosa, pero esta receta de cóctel caliente es un poco más compleja que simplemente verter un solo trago.
Esta receta fue creada por John Gakuru para Sagatiba Pura Cachaça. Combina la cachaça con un licor de chocolate negro y es mejor con la taza de café más oscura y rica que tiene la capacidad de hacer.
La fresca crema de vainilla lo completa con estilo. Tampoco hay un gran secreto para hacerlo. Todo lo que necesitas es una coctelera, una vaina de vainilla y un poco de crema; se mezcla en menos de un minuto.
Ingredientes
- Para la crema de vainilla:
- 2 onzas de crema espesa
- 1 vaina de vainilla
- Para el Café Brasileiro:
- 1 1/2 onzas de cachaça (Sagatiba Pura)
- 1/2 onza de licor de chocolate negro
- 2 1/2 onzas de café (caliente, negro)
- 1/2 onza de jarabe simple
- 2 onzas de crema de vainilla
Pasos para hacerlo
Nota: si bien hay varios pasos para esta receta, este cóctel se divide en categorías factibles para ayudarlo a planificar mejor la preparación y el montaje.
Hacer crema de vainilla
Reúne los ingredientes.
Raspe las semillas de una vaina de vainilla en una coctelera.
Agregue la crema espesa y agite vigorosamente por 20 segundos.
Mantenga refrigerado si no lo está usando de inmediato.
Prepara el Café Brasileiro
En un vaso o taza de café irlandés, mezcle la cachaça, el licor de chocolate, el jarabe simple y el café.
Lenta y suavemente, coloque la crema de vainilla sobre la superficie de la bebida.
¡Servir y disfrutar!
Consejos
- Existen numerosas opciones para el licor de chocolate negro. Dorda, Godiva y Mozart son algunas marcas que son fantásticamente ricas y deliciosas. También puede verter crema de cacao oscura si lo prefiere. Los granos de vainilla pueden ser caros, pero el sabor fresco lo vale en la crema de vainilla. Para una sola bebida, use solo medio frijol si lo prefiere. También puede agregar hasta 6 onzas de crema para un frijol entero y hacer un lote grande a la vez. Debe mantenerse fresco en el refrigerador durante un día o dos, aunque es posible que desee agitarlo justo antes de usarlo (un látigo de 30 segundos con un batidor también funciona bien). Alternativamente, simplemente agite 1 cucharadita de extracto de vainilla por cada 6 onzas de crema. Pruébelo y agregue más si lo prefiere. La otra opción es hacer crema batida fresca. Esta receta agrega azúcar en polvo y extracto de vainilla y requiere aproximadamente 8 minutos de mezcla para batir completamente.
¿Qué tan fuerte es un café brasileiro?
Como con la mayoría de los cócteles de café, el café Brasileiro es una bebida muy suave. El contenido de alcohol debería caer alrededor del 10 por ciento ABV (20 pruebas). Eso es casi lo mismo que beber una copa de vino, pero mucho más relajante y sabroso.
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