Diana Rattray
- Total: 25 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 48 galletas
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 103 | Calorías |
| 7g | gordo |
| 9g | Carbohidratos |
| 2g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 48 galletas | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 103 |
| % Valor diario* | |
| Grasa Total 7g | 9% |
| Grasa Saturada 4g | 19% |
| Colesterol 49mg | dieciséis% |
| 73mg de sodio | 3% |
| Carbohidratos totales 9g | 3% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| Proteína 2g | |
| Calcio 18mg | 1% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Estas galletas con chispas de chocolate obtienen un sabor a nuez y mantequilla de la mantequilla dorada. Dorar la mantequilla toma solo unos minutos y llevará las galletas con chispas de chocolate a un nivel completamente nuevo, especialmente con la vainilla adicional.
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla sin sal
- 1 taza de azúcar morena
- 1/3 taza de azúcar granulada
- 1 huevo grande
- 1 yema de huevo grande
- 2 cucharadas de crema ligera, leche evaporada o leche
- 2 cucharaditas de vainilla
- 2 1/4 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 2 tazas de chispas de chocolate semidulce
Pasos para hacerlo
Dorar la mantequilla: poner la mantequilla en una cacerola y colocar la cacerola a fuego medio. Cocine hasta que la mantequilla comience a hervir a fuego lento. Continúe cocinando, revolviendo, hasta que la mantequilla comience a dorarse, aproximadamente de 4 a 5 minutos. Vierta la mantequilla derretida en una taza de medir o un tazón, dejando atrás el sedimento más oscuro. Deje que la mantequilla se enfríe a temperatura ambiente.
En un tazón grande con una batidora eléctrica, bata la mantequilla dorada y los azúcares granulados y marrones hasta que estén suaves y esponjosos. Agregue el huevo y la yema de huevo, la leche y la vainilla. Batir a baja velocidad hasta que esté bien mezclado.
En un recipiente aparte, combine la harina, el bicarbonato de sodio y la sal; bate o revuelve para mezclar bien.
Agregue gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de huevo y mantequilla, mezcle a baja velocidad hasta que se forme una masa suave. Raspe el tazón algunas veces. Dobla las chispas de chocolate. Cubra el tazón y refrigere durante aproximadamente una hora o durante la noche, o hasta que la masa esté fría.
Calienta el horno a 375 F.
Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera de silicona o rocíe la sartén con spray antiadherente para cocinar.
Con una cuchara para galletas o una cucharada, coloque montones de masa sobre las bandejas para hornear preparadas, dejando entre 2 y 3 pulgadas entre las galletas.
Hornee durante 6 a 10 minutos, o hasta que las galletas se doren por los bordes.
Enfríe completamente y transfiéralo a un recipiente hermético para su almacenamiento.
Variación de receta
- Agregue 1/2 a 1 taza de nueces picadas o nueces también, si lo desea
Etiquetas de recetas:
- Galletas
- galletas con chispas de chocolate
- postre
- americano
