El abeto
No existe una regla clara sobre dónde debe almacenar pan y bollos, pero para mantenerlo fresco por más tiempo, debe mantenerse en un recipiente o área seca y algo hermética, preferiblemente no en la parte más cálida de su cocina.
El pan caliente no debe colocarse en un recipiente sellado hasta que se enfríe porque el vapor causará humedad, lo que a su vez puede hacer que el moho crezca más rápidamente. Un poco de aire no es una preocupación, de ahí que las cajas de pan usualmente tengan agujeros de aire, pero demasiado aire hará que el pan se seque.
Hay varias opciones para almacenar pan, y lo que elija dependerá más que probablemente de la comodidad de almacenamiento en lugar del estilo general. Dicho esto, una cocina elegante comienza a deshacerse del desorden, así que encuentre una opción de almacenamiento de pan que funcione para usted mientras mantiene el área de la cocina con aspecto y sin molestias. También proporcionaremos una o dos razones para explicar por qué muchos lugares piensan que son ideales para el pan y los bollos no son realmente una gran idea.
Almacenar pan en el mostrador
Estamos de acuerdo en que mantener el pan en bolsas directamente sobre el mostrador o la mesa es muy conveniente, pero puede hacer que toda la cocina se vea desordenada y también puede causar congestión en el mostrador. Cuando su mostrador está repleto de cualquier cosa, desde artículos de decoración hasta comida cotidiana, no inspira exactamente cocinar u hornear.
De hecho, puede sofocar la creatividad porque lleva demasiado tiempo despejar el desorden antes de que pueda crear uno nuevo y más gratificante. Dicho esto, cuando se trata de cajas de pan, la mayoría son unidades de mostrador, aunque ocasionalmente vemos un modelo de gabinete bajo en el mercado. Cuando el almacenamiento en el mostrador sea obligatorio, elija un lugar alejado de su espacio de trabajo principal.
Contrariamente a la opinión pública, tampoco se recomienda almacenar pan encima del refrigerador. Las tapas de los refrigeradores suelen estar muy calientes. Esto podría provocar que su pan se seque más rápidamente o causar condensación en la bolsa, lo que iniciará el proceso de descomposición. Lo mismo ocurre con las tapas de lavavajillas portátiles donde a menudo hay vapor. Utilice este tipo de almacenamiento solo a corto plazo o como último recurso absoluto.
Almacenar pan en un gabinete
Muchos almacenan pan / bollos en el estante inferior de un armario de cocina superior, cerca de donde se preparan los alimentos para el desayuno o el almuerzo. Si bien esta es una buena opción de almacenamiento, ocupa espacio en el gabinete que podría usarse para la cristalería. También se ve desordenado cuando se abre la puerta del gabinete.
Almacenar pan en un cajón
Muchos diseños de armarios de cocina permiten un cajón de pan profundo con un forro interior fácil de limpiar. Este tipo de cajón, cuando está cerrado, tiene una 'tapa' que sella la unidad. Esta es la mejor opción de almacenamiento, y cuando planifique una renovación de la cocina, elija un cajón intermedio en el banco de cajones, que sería más conveniente, que uno inferior. También debe estar cerca de la estación de trabajo de tu mostrador principal.
Si los gabinetes nuevos no están en la agenda y tiene un cajón profundo disponible, puede usar un recipiente de plástico o un contenedor que se deslice fácilmente en él, o puede almacenar bolsas de pan directamente en el cajón. Cuando use cajones de pan, revise el contenido regularmente. Hay una tendencia a olvidar lo que hay allí, ya que algunos elementos pueden pasar desapercibidos en el fondo del cajón.
The Spruce Eats / Emilie Dunphy
Almacenar pan en una caja de pan
Las cajas de pan siguen siendo tan populares como lo fueron hace décadas. De hecho, los utensilios de cocina antiguos como las cajas de pan a menudo todavía son bastante utilizables y coleccionables. Hoy en día, hay más opciones cuando se trata de estilo, tamaño y acabado. Las cajas de pan pueden verse muy elegantes y proporcionar un excelente acento de cocina. Elija un tamaño para sus productos horneados habituales; Muchos modelos son bastante pequeños. Además, encuentre un buen lugar para la caja de pan, cerca de su área de trabajo.
Hay modelos debajo del gabinete que liberan espacio en el mostrador mientras brindan almacenamiento y acceso conveniente. Desafortunadamente, los modelos debajo del gabinete pueden ser difíciles de encontrar, ya que la elección es muy limitada. Es posible adaptar una caja de pan normal y colocarla debajo de su gabinete superior.
Asegúrese de inspeccionar cómo se abre la tapa: los estilos retráctiles pueden no funcionar y la parte superior de la caja de pan debe ser plana. La caja también debe tener suficiente estabilidad para que sea duradera como una unidad improvisada debajo del gabinete.
Al elegir una caja de pan, considere dónde la colocará y cuánto espacio necesitará. Verifique la construcción para mayor durabilidad; la puerta tendrá mucho tráfico. El diseño también determinará si podrá almacenar algo encima de la caja de pan.
Almacenar pan en un garaje de electrodomésticos
Si bien esto puede ser una desviación de lo que este accesorio de gabinete está diseñado, creemos que es un gran lugar para almacenar pan y hemos utilizado un garaje de electrodomésticos de esquina para este mismo propósito. Incluso había espacio adicional para que la tostadora se deslizara cuando estaba fría y no estaba en uso, manteniendo ese tipo de desorden oculto a la vista.
Hay diseños rectos o modelos de esquina disponibles para elegir, dado el espacio particular de su cocina. Ya sea que esté almacenando pan en bolsas o casero, habría un amplio espacio en un garaje para electrodomésticos, junto con una placa de pan y un cuchillo para pan. Los garajes para electrodomésticos de madera o compuestos de madera están disponibles donde se venden gabinetes de cocina.
Elija un acabado que complemente sus gabinetes, o solicite un modelo sin terminar y termínelo para adaptarse a su cocina. Confirme que las medidas se adaptarán bien al espacio elegido antes de realizar el pedido. Los garajes de electrodomésticos generalmente costarán alrededor de $ 100 o un poco más. Los modelos de esquina utilizan espacio en el mostrador que a menudo se desperdicia, pero proporciona un amplio almacenamiento conveniente.
Cajas de pan expandibles
Las cajas de pan expansibles acrílicas transparentes brindan un gran almacenamiento, especialmente para el pan casero. La unidad se expande según sea necesario, pero está limitada a un pan o unos cuantos bollos. Esta es una excelente opción para mantener fresca su hogaza de pan casero. Sin embargo, tendrá que mantener esta caja de pan acrílico en su mostrador, en un garaje de electrodomésticos o en un estante de gabinete.
Otras opciones de almacenamiento de pan
El pan y los bollos se pueden almacenar en un pequeño recipiente transparente con tapa hermética, en un estante lateral, en un carrito de microondas o dentro de un gabinete superior o inferior. Puede agregar fácilmente orificios de aire si lo desea. En algunos climas, un almacenamiento seguro y libre de plagas suele estar dentro del refrigerador. Aunque el pan durará más tiempo cuando se refrigera, tiende a perder su textura suave rápidamente, tapón el espacio de enfriamiento que tanto necesita.
Consejos de almacenamiento en el congelador
Mantenga solo suficiente pan en un almacenamiento no refrigerado durante 2 a 3 días de uso y almacene el resto de su suministro de pan en el congelador. El pan y los bollos se congelan bien, pero tienden a quemarse en el congelador y desarrollan escarcha dentro de las bolsas, mucho más rápido que otros alimentos congelados. Por esta razón, no se recomienda congelar un gran stock de pan y bollos. Mantenga su suministro actualizado y use primero el pan y los bollos congelados más antiguos.
Si la congelación es imprescindible, se recomienda almacenarla en un congelador arcón. Este tipo de congelador generalmente es descongelamiento manual con menos fluctuaciones de temperatura que el compartimiento de alimentos congelados de su refrigerador o los modelos verticales (congeladores). Considere sellar al vacío el pan o al menos, doble o triple embolsado para mantener el aire fuera de la bolsa.
Recetas y consejos para hornear pan
