kajakiki
- Total: 24 horas 15 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 24 hrs.
- Rendimiento: 4 porciones (4 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 713 | Calorías |
| 51g | gordo |
| 54g | Carbohidratos |
| 14g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones (4 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 713 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 51g | sesenta y cinco% |
| Grasa Saturada 30g | 152% |
| Colesterol 367mg | 122% |
| Sodio 146mg | 6% |
| Carbohidratos totales 54g | 20% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| Proteína 14g | |
| Calcio 189mg | 15% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Este helado de arándano es rico, cremoso y delicioso. Sirva este helado en una reunión de verano u ocasión especial.
Esto sería maravilloso con un pastel de limón o con una salsa de arándanos frescos o una mezcla de bayas frescas.
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de arándanos (enjuagados y recogidos)
- 3/4 taza de azúcar granulada (dividida)
- Jugo de 1 limón (aproximadamente 3 cucharadas)
- 2 tazas de crema espesa
- 1 taza de leche entera
- 6 yemas de huevo grandes
- 1 cucharadita de vainilla
Pasos para hacerlo
En una cacerola, caliente los arándanos con 1/4 taza de azúcar, revolviendo, hasta que los arándanos exploten y la mezcla se cocine un poco, aproximadamente de 8 a 10 minutos. Dejar enfriar por completo y luego refrigerar para enfriar.
En una cacerola grande, combine el azúcar restante, el jugo de limón, la crema y la leche.
Ponga a fuego medio-bajo y cocine, revolviendo constantemente, hasta que esté caliente y empiece a hervir a fuego lento. No dejes que la mezcla hierva.
En un tazón, mezcle las yemas de huevo; batir aproximadamente la mitad de la mezcla caliente en las yemas de huevo.
Vierta la mezcla de yema de huevo nuevamente en la mezcla caliente en la cacerola y cocine, revolviendo, hasta que la mezcla cubra el dorso de una cuchara. Una cuchara de madera se verá recubierta y cuando pase el dedo sobre el recubrimiento, no se encontrará con la huella que hizo su dedo.
Colar la mezcla en un tazón; enfríe bien en el refrigerador o en un baño de hielo.
Doble la mezcla fría de arándanos.
Congele siguiendo las instrucciones del fabricante de la máquina de helados.
Etiquetas de recetas:
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