El abeto
- Total: 4 horas 10 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 4 hrs.
- Rendimiento: 2 paquetes (24 porciones)
Las salchichas ahumadas pequeñas son una excelente opción para esta receta de 3 ingredientes, pero las salchichas de mini cócteles o los hot dogs en rodajas o las salchichas ahumadas también serían deliciosas.
El secreto de su delicia es la salsa de gelatina de uva, que es ridículamente fácil de hacer. Si estás familiarizado con las albóndigas de gelatina de uva (o una versión horneada), te encantarán. Son un éxito como aperitivo, en un brunch, para una comida grupal o chupar rueda y más.
La mezcla de salsa es versátil y está abierta a todo tipo de variaciones. Mantenga la salsa simple o condúzcala con ingredientes o condimentos adicionales. Un toque de bourbon puede agregar "espíritu" o reemplazar la salsa de chile con salsa de tomate picante o salsa de barbacoa.
Vea los consejos y variaciones debajo de las instrucciones para una salsa de chile casera rápida, algunas posibles sustituciones e ideas de sabor adicionales.
Tenga a mano palillos de dientes o tenedores, platos y servilletas para sus invitados, y sirva las salchichas calientes directamente de la olla de cocción lenta.
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Ingredientes
- 2 paquetes (1 libra) de mini salchichas ahumadas (como la marca Little Smokies; o salchichas)
- 1 botella de salsa de chile (12 onzas)
- 1 taza de gelatina de uva
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Combine mini salchichas ahumadas o salchichas de cóctel en una olla de cocción lenta con salsa de chile y gelatina de uva. Revuelva bien.
Cubra y cocine a BAJO durante 4 a 6 horas.
El abeto
Sirva los perritos calientes o las salchichas de la olla de cocción lenta (en BAJO o CALIENTE) con palillos de dientes, platos pequeños y servilletas disponibles para sus invitados. También puede pincharlos con palillos de dientes y colocarlos en un plato rociado con un poco de salsa. Manténgalos calientes en una bandeja de calentamiento o sirva de inmediato.
¡Disfrutar!
Propina
- La salsa de chile es un condimento similar a la salsa de cóctel (a diferencia de la pasta de chile asiático). Busque la salsa de chile cerca de la salsa de tomate en el supermercado. Si no puede encontrar la salsa de chile, puede hacer un reemplazo adecuado desde cero. En un tazón mediano, combine 1 taza de salsa de tomate, 1 cucharada de pasta de tomate, 2 a 3 cucharadas de azúcar morena, 2 cucharadas de vinagre, 1/2 cucharadita de chile en polvo, 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica y 1/4 cucharadita de cebolla en polvo. Licúa bien y guarda tapado en el refrigerador.
Variaciones de recetas
- En lugar de mini salchichas ahumadas o mini salchichas, use 2 libras de salchicha ahumada polaca, salchicha andouille o salchicha ahumada similar. Corte la salchicha en trozos de 1/2 pulgada o 1 pulgada. Agregue 1 cucharada de salsa Worcestershire a la mezcla de salsa. Reemplace la salsa de chile con su salsa barbacoa favorita. Agregue 1 o 2 tazas de cebolla de perla congelada a la olla de cocción lenta con las salchichas mini o las salchichas de cóctel o agregue aproximadamente 1 taza de cebollas frescas en rodajas. Reemplace la gelatina de uva con conservas de albaricoque y 1/4 de taza de azúcar morena clara. Reemplace la gelatina de uva con gelatina de grosella o una lata de salsa de arándano. 1/2 cucharadita de pimienta de cayena para un poco de "mordisco". Para los pequeños ahumados "enérgicos", agregue unas cucharadas de bourbon a la mezcla de salsa.
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