El abeto / Peggy Trowbridge Filippone
- Total: 35 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 60 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 77 | Calorías |
| 4g | gordo |
| 8g | Carbohidratos |
| 1g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 60 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 77 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 4g | 6% |
| Grasa Saturada 2g | 9% |
| Colesterol 19mg | 6% |
| Sodio 69mg | 3% |
| Carbohidratos totales 8g | 3% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| Proteína 1g | |
| Calcio 13mg | 1% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Estos mini cupcakes son sorprendentemente ligeros a pesar de un rico relleno de tarta de queso. Nos gusta utilizar un cacao extra oscuro de buena calidad para un sabor a chocolate más rico. Sin embargo, puede usar cacao en polvo holandés tradicional sin azúcar, y seguirán siendo deliciosos. También se incluyen instrucciones para pastelitos tradicionales.
Ingredientes
- 8 onzas de queso crema (a temperatura ambiente)
- 1/3 taza de azúcar blanca granulada
- 1 huevo grande
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1 taza de azúcar blanca granulada
- 1/3 taza de cacao extra oscuro sin azúcar o cacao en polvo holandés
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 3/4 taza de leche o agua
- 1/3 taza de aceite vegetal
- 1 cucharada de vinagre de sidra
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 6 onzas de chispas de chocolate semidulces u oscuras (aproximadamente 1 taza)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Precaliente el horno a 350 F. Cubra las latas de mini muffins con bolsas de papel.
En un tazón pequeño, mezcle el queso crema y 1/3 de taza de azúcar hasta que quede suave. Agregue el huevo, batiendo solo hasta que se combine. Dejar de lado.
En un tazón grande no reactivo, mezcle la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.
Agregue la leche o el agua, el aceite vegetal, la sidra y el extracto de vainilla. Batir hasta que quede suave.
Llene los vasos con papel alrededor de 1/3 de su capacidad. Cubra cada una con aproximadamente media cucharadita de mezcla de queso crema. Presione 4 a 5 chips de chocolate en el relleno de cada cupcake.
Hornee en el centro del horno 14 minutos o hasta que esté firme. El relleno de queso aún puede ser un poco suave pero se reafirmará.
Enfríe completamente antes de servir.
¡Disfrutar!
Para pastelitos estándar:
Reúne los ingredientes.
Precaliente el horno a 350 F.
Línea 24 moldes para muffins estándar con revestimientos de papel. Prepare el relleno y la masa como se indicó anteriormente.
Llene las tazas forradas de papel aproximadamente 1/2 lleno.
Cubra cada una con aproximadamente 1 cucharada de mezcla de tarta de queso.
Presione 8 a 10 chips de chocolate en la mezcla de pastel de queso en cada cupcake.
Hornee en el centro del horno de 25 a 30 minutos, o hasta que esté firme. ¡Disfrutar!
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