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Las cookies juegan una parte tan integral en las vacaciones de Navidad y Año Nuevo. Desde las galletas tradicionales que quedan para Santa hasta las más creativas horneadas para fiestas de intercambio de galletas, siempre es útil tener una nueva receta de galletas para probar. Mirar en el extranjero otras tradiciones es una excelente manera de explorar nuevas recetas. Para enumerar todas las galletas navideñas hechas en todos los continentes podría llenar un libro, así que aquí hay una selección que destaca algunas tradiciones navideñas de otros países.
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Bizcocho Tradicional De Escocia
El abeto
En Gran Bretaña, hay muchas galletas (también conocidas como galletas) horneadas cada año y elegir un favorito no es fácil. Escocia tiene su delicioso shortbread, apodado "shortie", que se come durante todo el año en todas las islas británicas. La galleta mantecosa está en su mejor momento durante las vacaciones, y Hogmanay (la Nochevieja escocesa) no está completa sin ella.
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Galletas de vidrieras británicas
El abeto / Julia Hartbeck
Hay una tradición centenaria de colgar galletas en el árbol de Navidad, y las galletas de vitrales especialmente hermosas son perfectas para esto. Representan las coloridas ventanas de iglesias y abadías en todas las islas británicas. Si cree que eso suena complicado, no se preocupe, se sorprenderá de lo fácil que son.
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Galletas checas Pernik na Figurky
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La galleta perfecta para vánoční cukroví (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee), o dulces navideños, son estos dulces tradicionales checos navideños llamados pernik na figurky (que significa "pan de jengibre en figuras"). Preciosas para regalar o para comer junto con una taza de té, estas galletas con especias de jengibre son una receta fácil que a los niños les encanta preparar.
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Kołaczki polaco
El abeto
Una galleta clásica de Europa del Este es el kołaczki polaco. La receta utiliza una masa de queso crema, haciendo que la galleta sea escamosa y dulce cuando se hornea. El kołaczki puede tener diferentes formas, incluyendo redondo, cuadrado o diamante, lo que se suma al atractivo de estos deliciosos bocados. Varían en sabor dependiendo de qué relleno se usó, ya sea fruta, nueces o queso dulce.
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Fritule De Croacia
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Estas delicias fritas deliciosas pueden parecer familiares, ya que son similares a los beignets de Nueva Orleans. Estas rosquillas en miniatura están tachonadas con ralladura de cítricos y pasas y, a veces, con sabor a brandy o ron. La familia croata Jurisich se hizo famosa hace más de 100 años y desde entonces se ha convertido en una tradición navideña.
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Madeleines Francesas Tradicionales
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Los franceses tienen muchas galletas que les encanta hornear en Navidad, ya que son famosas por sus pastelerías. La más famosa de estas delicias horneadas es la magdalena, que es un pastel pequeño y encantador, en lugar de una galleta. El bizcocho está perfumado con vainilla y un poco de ralladura de naranja. Sírvalos después de la cena de Navidad junto con una taza de té, café o incluso una copa de vino dulce.
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Galleta Sablé de Francia
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Sablé significa "arena" en francés. La galleta sablé se llama así debido a su textura desmenuzable y su sabor a mantequilla. Esta receta crea una galleta básica, pero la belleza del sablé es que puedes agregar muchos rellenos diferentes. Para un tema navideño, prepara la masa con especias calientes de temporada como la canela, la pimienta de Jamaica o la nuez moscada.
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Macarons franceses de almendras
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Sus nombres pueden ser similares, pero los macarons de almendras no deben confundirse con un macarrón: las dos galletas son muy diferentes. Los macarons de almendras son más densos y parecidos a pasteles, con un exterior crujiente y un centro masticable. Son un dulce regalo para las fiestas y son excelentes regalos.
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Palmiers de canela francesa
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Las palmeras de canela, también conocidas con encanto como orejas de elefante, son una delicia festiva con su forma de corazón y pasteles ligeros y escamosos. Lo que los hace aún más deliciosos es que son tan rápidos y fáciles de hacer. Simplemente extienda la masa de hojaldre prefabricada, extiéndala con una pasta de azúcar de canela casera, enrolle ambos lados hacia el centro y corte y hornee. Si tienes prisa, esta es la galleta perfecta para ti.
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Biscotti italiano
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Los italianos tienen muchas galletas en sus menús navideños, pero las más famosas son las galletas crujientes y crujientes, que se pueden preparar en una variedad de sabores. Agregue chocolate negro o nueces, o haga con fruta o no. No importa qué, estas delicias de postre hasta el dedo son celestiales. Son aún mejores cuando se sumergen en un vaso de vino santo dulce.
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Amaretti de Italia
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Amaretti son galletas ligeramente masticables con sabor a almendras conocidas en todo el mundo. Se sirven muy bien junto con un espresso o un chocolate caliente, lo que los convierte en un gran regalo para después de la cena. Debido a que no contienen harina, estas galletas tampoco contienen gluten.
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Struffoli italiano
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Ninguna lista respetuosa de galletas italianas para Navidad podría estar completa sin las hermosas bolas de miel fritas conocidas como struffoli . Se cree que la receta de estos sabrosos bocados puede haberse originado en la antigua Grecia, pero fue adoptada como un postre favorito del sur de Italia. Las bolas pueden tener forma de corona, apilarse en una bola o cubrirse con chispas y comerse tal cual.
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Galletas Krumkake de Noruega
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Los escandinavos saben cómo celebrar la Navidad. Sus abundantes celebraciones contienen fabulosas comidas, carnes, frutas y deliciosas galletas navideñas como krumkake y rosetones escandinavos.
Las cookies de krumkake noruegas podrían considerarse entre las más bonitas de todas. Se cocinan en una plancha para galletas circular, luego se enrollan en forma de cigarro o cono. Las galletas Krumkake tienen una textura más parecida a una galleta o galleta que a una galleta y son delicadas, de encaje y dulces.
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Alfajores sudamericanos
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En América del Sur, los alfajores tradicionales son imprescindibles durante las vacaciones. Cada región de América del Sur tiene su propia versión de estas galletas de sándwich de caramelo, pero la idea básica es que una capa de dulce de leche se extiende entre dos de las galletas de mantequilla y azúcar para crear una galleta de sándwich irresistible. Los alfajores tienen el sabor de un brandy sudamericano típico llamado pisco, pero puedes usar cualquier brandy.
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Besitos de Coco puertorriqueño
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La galleta puertorriqueña tradicional y más popular son los deliciosos besitos de coco o los besos de coco. Son fáciles de hacer y se pueden vestir con nueces trituradas y llovizna de chocolate. Aunque son similares a los macarrones, los besitos de coco incluyen harina en la masa, lo que le da a las galletas una consistencia más parecida a la de un pastel.
