Huevo verde grande
The Big Green Egg ha estado produciendo estas parrillas al estilo Kamado durante décadas. Este es el tamaño mediano de sus modelos y es lo suficientemente grande como para cocinar un pavo de 18 libras. Lo que hace que esta unidad sea excelente es que, si bien puede producir altas temperaturas debido al calor concentrado de su carcasa de cerámica, también puede mantener bajas temperaturas, por lo que es un gran fumador. Es la versatilidad del huevo lo que lo hace destacar como una de las grandes cocinas de carbón de nuestro tiempo. Con muchos accesorios disponibles, realmente no hay mucho que esta parrilla de carbón no pueda hacer. Esta parrilla es pequeña pero lo suficientemente grande como para asar en familia.
Pros
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La carcasa de cerámica retiene el calor para una cocción uniforme
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La excelente ventilación le brinda un excelente control del calor
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Funciona muy bien como fumador
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Se puede apagar para apagar el carbón restante
Contras
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Etiqueta de precio
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Pequeña área de cocción
Descripción
- Superficie de cocción de 15 pulgadas de diámetro (177 pulgadas cuadradas) La tapa de ventilación superior es de hierro fundido; la ventilación inferior es de acero inoxidable La carcasa de cerámica resistente mantiene el calor y detiene las fluctuaciones de temperatura El interior esmaltado facilita la limpieza Tapa con resorte para facilitar la elevación Rejillas de cocción de acero con revestimiento de porcelana Hecho en México por Big Green Egg
Big Green Egg Medium Review
El Big Green Egg es una leyenda entre los cocineros de traspatio. Con la capacidad de alcanzar temperaturas de más de 600 grados o mantenerlas tan bajas como 200 grados, esta unidad es perfecta para cortar filetes y ahumados. La unidad mediana es el huevo de tamaño mediano y la superficie de cocción de 15 pulgadas de diámetro (177 pulgadas cuadradas de espacio de cocción primario) es lo suficientemente grande como para contener un pavo de 18 libras. Esto le da el espacio para asar casi cualquier cosa.
La cáscara de cerámica del Big Green Egg es fuerte y capaz de soportar una amplia gama de temperaturas, por lo que no tiene que preocuparse de que se rompa si lo calienta en un día helado. Lo que hace que esta parrilla funcione tan bien es que el calor se mantiene adentro. Incluso a su temperatura más alta, el exterior permanece relativamente frío (aunque no lo suficiente como para ponerle la mano encima). Debido a esta eficiencia del diseño, descubrirá que no usa tanto carbón como lo haría en parrillas de tamaño comparable. Cuando termine de cocinar, puede cerrar las rejillas de ventilación para evitar que se queme el carbón restante y, por lo tanto, guardarlo para su próxima comida al aire libre.
El calor se controla en esta parrilla mediante una ventilación en la parte inferior de la unidad y otra en la parte superior. Estas ventilaciones son fáciles de usar pero le brindan un excelente control. De hecho, puede obtener un mejor control del calor en esta parrilla de carbón que en la mayoría de las parrillas de gas de alta gama.
Big Green Egg es reconocido por su servicio y soporte, por lo que realmente puede confiar en esta inversión. Los huevos tienden a durar mucho tiempo, por lo que si bien el precio de esta parrilla puede parecer alto, divídalo por el mínimo de 10 años que saldrá de la parrilla y realmente es una inversión razonable.
Esta parrilla solo está disponible a través de distribuidores autorizados. Consulte el localizador de distribuidores de Big Green Egg para encontrar uno.
¿Buscas algo un poco más grande? Prueba el Big Green Egg-Large. ¿Menor? Prueba el Big Green Egg-Small.
