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- Total: 35 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Marinar: 12 horas
- Rendimiento: 4-6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 458 | Calorías |
| 22g | gordo |
| 17g | Carbohidratos |
| 44g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4-6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 458 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 22g | 28% |
| Grasa Saturada 6g | 29% |
| Colesterol 119mg | 40% |
| Sodio 171mg | 7% |
| Carbohidratos totales 17g | 6% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| Proteína 44g | |
| Calcio 94mg | 7% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
La carne marinada a la parrilla conocida como carne asada es un alimento básico muy querido en Colombia. La marinada generalmente tiene jugo de naranja o de lima, además de ajo, especias y cerveza. Sirva carne asada con salsa de ají picante (salsa de chile a base de tomate) y algunas arepas, o úsela como relleno para un sándwich de arepa.
Ingredientes
- 1 2 libras Filete de flanco
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 1 botella de cerveza
- 1/2 taza de jugo de naranja
- Jugo de 3 limas
- 4 a 6 dientes de ajo
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de comino
- 1 paquete de Sazon Goya con achiote
- Sal y pimienta para probar
Pasos para hacerlo
Batir el aceite vegetal, la mitad de la botella de cerveza, el jugo de naranja, el jugo de lima, el vinagre y la salsa Worcestershire.
Batir el ajo, comino, SazonGoya y sal y pimienta al gusto.
Coloque el filete de costado dentro de una bolsa de plástico, y más la mezcla de la marinada en la bolsa con el filete. Selle bien la bolsa, luego deje marinar la carne durante la noche en el refrigerador.
Calienta la parrilla a medio-alto. Retire el filete de la marinada y cocine a la parrilla durante 5 a 8 minutos por cada lado, o hasta que alcance el nivel deseado.
Deje reposar el filete durante 5 minutos, luego corte en rodajas muy finas contra el grano y sirva.
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