La Picea / Diana Rattray
- Total: 40 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 20 minutos
- Rendimiento: 6 porciones
Esta sabrosa cazuela está hecha con capas de chips de tortilla, queso y una mezcla de carne y frijoles. Es un excelente plato para cualquier comida familiar, y es fácil en el presupuesto.
Sirva este plato con arroz cocido o una ensalada simple, junto con sus ingredientes favoritos de nacho.
Ingredientes
- 1 libra de carne molida
- 1 taza de cebolla (picada)
- 1 lata (4 1/2 onzas) de chile verde (suave, picado)
- 1 paquete de sazonador para tacos (1 onza)
- 1 taza de salsa (espesa y gruesa)
- 1/2 taza de salsa de taco
- 1 lata (15 onzas) de frijoles negros (escurridos y enjuagados)
- 1 taza de maíz (de una lata o congelado)
- Opcional: 1 cucharada de cilantro (picado)
- Sal kosher (al gusto)
- Pimienta negra (al gusto)
- 6 onzas de chips de tortilla
- 8 onzas de mezcla de queso mexicano (rallado; o una mezcla de Cheddar Jack)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Precaliente el horno a 350 F.
Engrase ligeramente un molde para hornear de 2 1/2 a 3 cuartos o rocíe con spray antiadherente para cocinar.
En una sartén grande a fuego medio, dore la carne molida, rompiéndola, hasta que la carne ya no esté rosada. Elimine el exceso de grasa, si lo desea. Agregue las cebollas y continúe cocinando, revolviendo, hasta que la cebolla se ablande. Agregue el chile, el condimento para tacos, la salsa, la salsa para tacos, los frijoles y el maíz. Llevar a fuego lento y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Agregue el cilantro picado. Pruebe y agregue sal y pimienta, según sea necesario. Si usó un condimento para tacos comprado, es posible que no necesite sal adicional.
Extienda la mitad de la mezcla de carne en la cacerola preparada. Cubra con la mitad del queso y la mitad de las papas fritas. Vierta la mezcla de carne restante uniformemente sobre el chip más tarde. Cubra con el queso restante y luego las papas fritas. Hornee por unos 10 a 12 minutos, o hasta que el queso se derrita.
Sirva con arroz o simplemente una ensalada simple, junto con sus ingredientes favoritos. ¡Disfrutar!
Sugerencias de cobertura
- Crema agria Salsa fresca o comprada Tomates picados Cebollas verdes picadas Cebollas rojas picadas Guacamole Cilantro fresco cortado
Etiquetas de recetas:
- Tomate
- entrada
- de Texas y Mexico
- cena familiar
