El abeto come / Katarina Zunic
- Total: 60 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinar: 40 minutos
- Rendimiento: 36 galletas (18 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 276 | Calorías |
| 11g | gordo |
| 41g | Carbohidratos |
| 3g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 36 galletas (18 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 276 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 11g | 15% |
| Grasa Saturada 5g | 25% |
| Colesterol 6mg | 2% |
| 113mg de sodio | 5% |
| Carbohidratos Totales 41g | 15% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| Proteína 3g | |
| Calcio 46mg | 4% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Las galletas de patas de oso son populares en Navidad cuando se convierten en vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) o dulces navideños. Algunas personas los enrollan en azúcar de vainilla o azúcar glas, pero también son encantadores cuando termina en chocolate derretido. Usa almendras blanqueadas para las "garras".
Ingredientes
- 2 palitos, más 3 cucharadas de mantequilla (ablandada)
- 2 1/4 tazas de azúcar
- 3 tazas de harina para todo uso
- 1/4 cucharadita de canela
- 1/8 cucharadita de clavo molido
- 1/2 taza de cacao en polvo
- 3/4 taza de avellanas molidas (o almendras)
- 8 onzas de chocolate de buena calidad
- Guarnición: almendras blanqueadas
Pasos para hacerlo
Reúna los ingredientes y precaliente el horno a 350 F.
El abeto come / Katarina Zunic
Cubra a fondo tres moldes de patas de oso o sartenes de magdalena (o hágalos en lotes individuales) con aceite en aerosol.
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En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar.
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En un recipiente aparte, mezcle la harina, la canela, el clavo, el cacao en polvo y las nueces.
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Agregue la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y azúcar y mezcle bien.
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Presione la masa en los moldes preparados y hornee durante unos 20 minutos o hasta que un palillo de dientes se limpie y los bordes se estén volviendo ligeramente marrones.
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Enfriar por completo.
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Puede servir estas patas de oso cubiertas de cacao en polvo extra, azúcar glas o azúcar de vainilla. O vas más allá y agregas las garras.
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Para crear las "garras" de almendra, derrita el chocolate y sumerja el extremo ancho de la "pata" en chocolate, y colóquelo en papel encerado o pergamino. Inserte cuatro "garras" de almendras rebanadas en la pata mientras el chocolate aún está húmedo. Deje secar completamente y almacene cubierto en un recipiente hermético.
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¡Servir y disfrutar!
El abeto come / Katarina Zunic
Propina
- No se preocupe si no tiene una sartén de pata de oso, una sartén de magdalena funcionará bien.
Adaptado del "Libro de cocina checoslovaco" de Joza Brizova (Crown Publishers Inc., 1965).
El método de crema: cómo usarlo en su horneadoEtiquetas de recetas:
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