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- Total: 70 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 60 minutos
- Rendimiento: 8 a 10 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 535 | Calorías |
| 22g | gordo |
| 32g | Carbohidratos |
| 49g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: de 8 a 10 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 535 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 22g | 28% |
| Grasa Saturada 6g | 32% |
| Colesterol 177mg | 59% |
| Sodio 3133mg | 136% |
| Carbohidratos totales 32g | 12% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| Proteína 49g | |
| Calcio 74mg | 6% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
¿Busca un giro en el clásico jamón horneado para su próxima reunión navideña? Endulce las cosas con esta receta de jamón glaseado al horno con piña y miel.
Esta receta es simple de hacer, pero debes asegurarte de dejar suficiente tiempo para la marinada. Prepare la marinada la noche anterior o temprano en la mañana y deje marinar el jamón durante al menos 6 horas en el refrigerador antes de meterlo en el horno. Planifique dejar que el jamón descanse a temperatura ambiente por hasta 1 hora antes de hornear.
Elija lados salados que no entren en conflicto con la dulzura del glaseado de jamón (como puré de papas o espárragos asados) y sirva un vino tinto seco que sea similar a lo que seleccione para la marinada. Estos emparejamientos son una combinación sabrosa que seguramente complacerá; no se sorprenda cuando sus invitados pidan segundos e incluso tercios.
Ingredientes
- 1/3 taza de azúcar morena clara (envasada)
- 1/2 taza de miel de abeja
- 1/3 taza de vino tinto seco
- 1/2 taza de jugo de piña
- 1 diente de ajo mediano (finamente picado)
- 1 jamón cocido (aproximadamente 6 libras)
Pasos para hacerlo
Reúne todos los ingredientes.
En un tazón grande o en una bolsa grande de almacenamiento de alimentos que contenga el jamón, combine el azúcar morena, la miel, el vino, el jugo de piña y el ajo picado.
Coloque el jamón en la marinada, gírelo para cubrirlo bien y déjelo marinar durante 6 horas o toda la noche en el refrigerador. Gire con frecuencia para mantener el jamón cubierto con la marinada.
Retire el jamón del refrigerador y deje reposar a temperatura ambiente por hasta 1 hora.
Precaliente el horno a 350 F.
Coloque el jamón en una rejilla en una asadera y reserve el adobo para rociar.
Hornee el jamón, rociándolo frecuentemente con la marinada reservada, hasta que un termómetro de carne (sin tocar el hueso) lea aproximadamente 140 F o aproximadamente 10 minutos por libra.
¡Servir y disfrutar!
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