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- Total: 30 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 25 minutos
- Rendimiento: 1 frasco (10 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 68 | Calorías |
| 3g | gordo |
| 10g | Carbohidratos |
| 2g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 frasco (10 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 68 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 3g | 4% |
| Grasa Saturada 0g | 2% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 6 mg de sodio | 0% |
| Carbohidratos totales 10g | 4% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| Proteína 2g | |
| Calcio 36mg | 3% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Piperade, una salsa picante de tomate y pimiento de la región vasca de Francia se puede usar como ingrediente para guisar o para decorar un plato terminado. Esta receta utiliza una pequeña cantidad de azúcar granulada para suavizar el fuerte sabor de los tomates y pimientos.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla española grande (picada)
- 1 pimiento verde (sin semillas y picado)
- 1 pimiento rojo (sin semillas y picado)
- 2 pimientos Anaheim (sin semillas y finamente picados)
- 2 dientes de ajo (triturados y finamente picados)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimentón dulce
- 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/4 cucharadita de azúcar granulada
- 1 lata de 15 onzas de tomates pequeños cortados en cubitos
Pasos para hacerlo
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Saltee la cebolla, los pimientos, el ajo, la sal, el pimentón, la pimienta negra y el azúcar, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos, hasta que las verduras estén bien cocidas.
Agregue los tomates a las verduras cocidas y cocine a fuego lento la mezcla, sin cubrir, durante 15 minutos, hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado y la salsa se haya espesado.
Etiquetas de recetas:
- Tomate
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