El abeto
- Total: 5 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: Rinde 1 taza (sirve 8)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 213 | Calorías |
| 21g | gordo |
| 6g | Carbohidratos |
| 1g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: Rinde 1 taza (sirve 8) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 213 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 21g | 27% |
| Grasa Saturada 3g | dieciséis% |
| Colesterol 12mg | 4% |
| 250 mg de sodio | 11% |
| Carbohidratos totales 6g | 2% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Proteína 1g | |
| Calcio 33mg | 3% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
La mayonesa de ajo, o alioli, es una de las salsas frías más populares de Estados Unidos. Esta sencilla receta de alioli tiene usos ilimitados; desde un sándwich para untar, hasta un gran chapuzón para verduras, hasta una salsa para mariscos a la parrilla. Hay muchas variaciones de esta receta de alioli de mayonesa con ajo, pero esta es una receta básica estándar, desde la cual puede agregar cualquier cantidad de hierbas y especias.
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Ingredientes
- 3 dientes de ajo
- 1 taza de mayonesa
- 1/2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
- 1/4 cucharaditas de sal
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Triture los dientes de ajo con la punta de un cuchillo y retire la piel. Luego picar el ajo muy bien.
El abeto
Agregue una pizca de sal y, usando la parte plana del cuchillo nuevamente, raspe y presione el ajo contra la superficie de corte para obtener una pasta muy suave. Está haciendo esta pasta del ajo fresco que le da al alioli su intenso sabor a ajo.
El abeto
Agregue el ajo a un tazón pequeño y mezcle con el resto de los ingredientes. Envuelva y refrigere por 30 minutos para permitir que se desarrollen los sabores. Servir frío.
El abeto
¡Disfrutar!
Variaciones de recetas
- Alioli de ajo asado: asa el ajo antes de picarlo y agrégalo al alioli para obtener un sabor más suave y suave. Esto es ideal para pollo, sándwiches o papas fritas. Alioli de limón y pimienta: Agregue 1 1/2 a 2 cucharadas más de ralladura de limón y jugo, junto con 1 a 2 cucharaditas de pimienta negra recién molida. Mezclar para combinar. Este alioli es maravilloso para cordero, pollo o sándwiches. Mezcla de alioli de hierbas: pique de 1/4 a 1/3 de taza de hierbas frescas como perejil, cebollín o eneldo y agréguelo al alioli. Mezclar para combinar. Esta variación sería una delicia para cualquier sándwich que tengas. Alioli de lima y cilantro: combine 1 cucharada de jugo de lima recién exprimido con 1/4 taza de cilantro picado y mézclelo con la base de alioli. Esta variación sería maravillosa en una quesadilla o en algún otro plato de inspiración mexicana. Chipotle Lime: Pique 2 pimientos chipotle en salsa de adobo y combine eso con la base de alioli de esta receta, 2 cucharaditas de jugo de lima recién exprimido y 1 1/2 a 2 cucharaditas de cebollín picado. Esta opción es un complemento encantador para un sándwich de pollo a la parrilla o para sumergir algunas deliciosas papas fritas. Alioli de romero: corta 2 ramitas de romero fresco y agrégalas al alioli. Revuelve para combinar. Este alioli combina bien con cualquier tipo de carne, pero descubrimos que funciona maravillosamente para las albóndigas.
Etiquetas de recetas:
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