El abeto
- Total: 30 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Marinar: 20 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 275 | Calorías |
| 8g | gordo |
| 34g | Carbohidratos |
| 18g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 275 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 8g | 11% |
| Grasa Saturada 3g | 14% |
| Colesterol 105mg | 35% |
| Sodio 334mg | 15% |
| Carbohidratos totales 34g | 12% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| Proteína 18g | |
| Calcio 167mg | 13% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
El camarón relleno al horno es un plato clásico americano. Es una vista común en los menús de restaurantes y un plato favorito en Nueva Inglaterra. Te sorprenderá lo fácil que es preparar y hacer en casa, y esta receta puede muy bien convertirse en un nuevo favorito de la familia. Combine los camarones con sus lados favoritos para preparar una comida o sirva como está para un aperitivo impresionante.
Deberá usar camarones gigantes porque son los más grandes entre los tamaños estándar de camarones y pueden contener una cantidad decente de relleno. El relleno está hecho de pan rallado sazonado con ajo, jugo de limón y perejil. Si lo desea, use migas de pan sin gluten o migas de galletas en su lugar. Una vez rellenos, los camarones se hornean, luego se terminan con unos minutos debajo del asador.
Ingredientes
- Para el camarón:
- 12 camarones jumbo
- 1/3 taza de jugo de limón (fresco)
- 1 cucharada de perejil (picado)
- 2 cucharaditas de jengibre (fresco, rallado)
- Para el relleno:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
- 12 dientes de ajo (picados)
- 1 taza de pan rallado (seco; o migas de galleta)
- 2 cucharadas de jugo de limón (fresco)
- 3 cucharadas de perejil (picado)
Pasos para hacerlo
Nota: si bien hay varios pasos para esta receta, este plato de camarones rellenos se divide en categorías factibles para ayudarlo a planificar mejor la preparación y la cocción.
Preparar los camarones
Reúne los ingredientes.
El abeto
Para desgranar los camarones, use un cuchillo pequeño y afilado para cortar la cáscara de cada camarón a lo largo de la curva exterior.
El abeto
Despegue toda la cáscara, excepto la porción de la cola de cada camarón.
El abeto
Para desvenar los camarones, use la punta del cuchillo para sacar la vena oscura que corre por el exterior de los camarones. Deseche las venas y conchas.
El abeto
Coloque los camarones en una tabla de cortar y haga otro corte a lo largo de la curva interior de los camarones, cortando casi por completo.
El abeto
Enjuague los camarones con agua fría y escúrralos.
El abeto
En un tazón pequeño, combine el jugo de limón, el perejil y el jengibre.
El abeto
Vierta la mitad de la mezcla en un plato poco profundo, agregue los camarones y revuelva para cubrir.
El abeto
Cubra y deje que los camarones se marinen a temperatura ambiente durante 20 minutos. Reserve la mezcla restante de jugo de limón.
Hacer el relleno
Reúne los ingredientes.
El abeto
En una sartén mediana, calienta el aceite y la mantequilla a fuego medio.
El abeto
Agregue el ajo y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que comience a dorarse, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
El abeto
Agregue las migas de pan y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén ligeramente doradas, unos 3 minutos más.
Transfiere la mezcla a un tazón pequeño. Agregue el jugo de limón y la mitad del perejil, y revuelva hasta mezclar.
El abeto
Caliente el horno a 350 F. Cubra una fuente para hornear poco profunda con aceite en aerosol.
El abeto
Retire los camarones de la marinada. Presione para abrir los camarones para aplanar y coloque una cucharada generosa del relleno en el vientre de cada camarones.
El abeto
Acomode los camarones rellenos en la fuente para hornear preparada y rocíe el adobo reservado sobre los camarones.
El abeto
Hornee hasta que los camarones estén opacos, aproximadamente 10 minutos, y luego retírelos del horno.
El abeto
Calienta el asador.
Ase los camarones, de 4 a 6 pulgadas de la fuente de calor, hasta que el relleno esté ligeramente dorado, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
El abeto
Decorar con el perejil restante y servir de inmediato.
El abeto
¡Disfrutar!
Consejos
- Al comprar camarones, busque aquellos que tengan conchas brillantes y firmes con un ligero olor a mar. No deben oler a amoníaco. Para almacenar camarones crudos, enjuague bien con agua fría y séquelos. Cubra bien y refrigere por hasta 2 días. Los camarones cocidos pueden refrigerarse, bien cubiertos, hasta por 3 días.
Variación de receta
- Para aderezar este plato de camarones rellenos, agregue un poco de carne de cangrejo rallada, carne de langosta o vieiras pequeñas al relleno.
Etiquetas de recetas:
- camarón
- camarones rellenos
- aperitivo
- americano
