El abeto
- Total: 25 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 2 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 653 | Calorías |
| 28g | gordo |
| 36g | Carbohidratos |
| 62g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 653 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 28g | 35% |
| Grasa Saturada 15g | 77% |
| Colesterol 168mg | 56% |
| 1569mg de sodio | 68% |
| Carbohidratos totales 36g | 13% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Proteína 62g | |
| Calcio 277mg | 21% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta receta fácil de pargo rojo se hornea con una combinación simple de ajo, mantequilla, migas de pan sazonadas y queso parmesano.
La American Heart Association recomienda comer una variedad de pescado al menos dos veces por semana, y la receta de pargo rojo es una excelente opción para una dieta saludable. Si bien no es tan rico en ácidos grasos omega-3 como otros, es una buena fuente. Algunos buenos sustitutos para el pargo rojo en este plato incluyen eglefino, abadejo, bacalao negro o bajo rayado.
Esta receta de pargo rojo se duplica o triplica fácilmente para una comida familiar.
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Ingredientes
- 2 filetes de pargo rojo (de 6 a 8 onzas)
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1 diente de ajo mediano (prensado o picado)
- 3 a 4 gotas de salsa Worcestershire
- 1/2 cucharadita de condimento criollo o cajún (o tu propia mezcla de condimentos favorita, con sal)
- 1/8 cucharadita de pimienta negra molida fresca
- 1 a 2 cucharaditas de perejil fresco (picado)
- Opcional: 1 cucharadita de cebolleta (cortada, fresca o congelada)
- 3 a 4 cucharadas de pan rallado (o pan rallado sazonado)
- Opcional: 2 cucharadas de queso parmesano (recién rallado)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Calienta el horno a 400 F.
Coloque los filetes de pargo en una fuente para hornear que se haya rociado con un aerosol antiadherente para cocinar con sabor a mantequilla.
El abeto
En una sartén, derrita la mantequilla con ajo, la salsa Worcestershire, la mezcla de condimentos criollos, la pimienta, el perejil y el cebollino, si se usa. Cocine a fuego lento durante 2 minutos, solo para mezclar sabores.
El abeto
Cepille ambos lados de los filetes de pescado con la mezcla de mantequilla y hierbas.
El abeto
Mezcle las migas de pan con la mezcla de mantequilla restante y el queso parmesano, si se usa.
El abeto
Espolvorea las migas de pan sobre los filetes.
El abeto
Hornee en el horno precalentado durante unos 12 minutos, dependiendo del grosor de los filetes de pargo rojo. El pescado estará opaco y se desmenuzará fácilmente con un tenedor cuando esté listo.
Receta de pargo rojo al horno
¡Disfrutar!
Propina
- Para probar si el pescado está listo, inserte un tenedor en la parte más gruesa de un filete. Debe desmenuzarse fácilmente.
Variación de receta
- Use otro pescado blanco suave en la receta. Tilapia, eglefino, abadejo y bacalao son buenas opciones.
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