Melanie Acevedo / Getty Images
- Total: 75 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 55 minutos
- Rendimiento: 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 689 | Calorías |
| 45g | gordo |
| 20g | Carbohidratos |
| 50 gramos | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 689 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 45g | 58% |
| Grasa Saturada 21g | 104% |
| Colesterol 199mg | 66% |
| Sodio 1189mg | 52% |
| Carbohidratos totales 20g | 7% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| Proteína 50g | |
| Calcio 174mg | 13% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Estas sabrosas albóndigas suecas se inician en la estufa y luego se terminan en el horno. Las albóndigas se condimentan ligeramente con un poco de nuez moscada y se sirven en una sabrosa salsa cremosa hecha con caldo de carne y crema.
Se puede usar crema ligera o mitad y mitad para la salsa sabrosa. Sirva las albóndigas fáciles con papas, arroz o pasta. La mermelada de arándano rojo se sirve tradicionalmente con albóndigas suecas.
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de migas de pan blando (aproximadamente 3 rebanadas de pan)
- 1 cucharada de cebolla picada seca o 1/4 taza de cebolla finamente picada
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1/4 cucharadita de nuez moscada o pimienta de Jamaica
- 3/4 taza de leche
- 2 libras de carne molida
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 1 lata (10 1/2 onzas) de caldo de carne condensada
- 1 taza de media crema o crema ligera
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Combine las migas de pan, cebolla, sal, pimienta, nuez moscada o pimienta de Jamaica y 3/4 de taza de leche en un tazón grande para mezclar. Deje la leche en remojo en las migajas durante unos minutos. Agregue suavemente la carne molida hasta que esté bien mezclada; formar albóndigas de 1 pulgada.
Calienta el horno a 325 F.
Dorar las albóndigas en mantequilla y aceite en una sartén grande o saltear; retírelos con una cuchara ranurada a una fuente para hornear de 2 1/2 cuartos de galón.
Escurrir todas menos 2 cucharadas de goteos; revuelva la harina en los goteos. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que haga burbujas. Agregue el caldo de carne y la crema. Continúe cocinando, revolviendo constantemente, hasta que la salsa se espese y hierva por un minuto. Vierte sobre las albóndigas suecas en una fuente para horno.
Hornee las albóndigas en el horno precalentado durante 35 a 45 minutos.
Etiquetas de recetas:
- albóndigas
- entrada
- americano
- invierno
