El abeto
- Total: 22 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 12 minutos
- Rendimiento: sirve 4
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 303 | Calorías |
| 10g | gordo |
| 12g | Carbohidratos |
| 41g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: sirve 4 | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 303 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 10g | 12% |
| Grasa Saturada 5g | 23% |
| Colesterol 119mg | 40% |
| 403 mg de sodio | 18% |
| Carbohidratos totales 12g | 4% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| Proteína 41g | |
| Calcio 70mg | 5% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Este halibut coronado con miga es una forma rápida y sencilla de preparar el pescado suave y delicioso. La cubierta de migajas sabrosas y mantecosas le da al halibut un sabor y una textura agradables, y se hornea en solo minutos.
Elija filetes o filetes de halibut del Pacífico o de Alaska para esta receta. El fletán atlántico es una especie en peligro de extinción, pero se puede utilizar el fletán atlántico cultivado. Algunos otros peces planos grandes también pueden ser etiquetados como "halibut". Algunas posibles sustituciones para el halibut más caro incluyen rodaballo, eglefino, bacalao y bajo rayado.
Sirva estos deliciosos filetes de halibut con arroz, papas asadas o papas nuevas hervidas junto con una ensalada verde y verduras al vapor.
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Ingredientes
- 1 1/2 libras de filetes de halibut
- 3 rebanadas de pan
- 2 cucharadas de queso parmesano (rallado)
- 1 cucharada de perejil fresco (picado)
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/4 cucharadita de sal kosher
- Pizca de pimienta negra recién molida
- 2 cucharadas de mantequilla (derretida)
- Guarnición: rodajas o rodajas de limón
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Caliente el horno a 450 F. Rocíe una bandeja para hornear con borde con aceite en aerosol antiadherente o cubra la sartén con papel de aluminio antiadherente.
El abeto
Corte el halibut para hacer cuatro porciones (de 6 onzas). Coloque los filetes en la bandeja para hornear preparada, con la piel hacia abajo.
El abeto
Rompa el pan en pedazos y póngalo en el procesador de alimentos.
El abeto
Pulsa hasta que las migas de pan estén bien.
El abeto
En un tazón mediano, combine las migas con queso parmesano, perejil, ajo y cebolla en polvo, sal, pimienta y mantequilla derretida. Mezclar bien.
El abeto
Espolvorea las migajas de pan sazonadas con mantequilla en los trozos de halibut; palmee para ayudar a que las migas se adhieran a la parte superior de los filetes de pescado.
El abeto
Hornee los filetes de halibut durante aproximadamente 10 a 12 minutos, o hasta que el pescado registre 145 F en un termómetro de lectura instantánea. Alternativamente, pruebe el pescado para descamación con un tenedor.
El abeto
Sirva el halibut con rodajas o rodajas de limón fresco.
El abeto
¡Disfrutar!
Propina
- Para probar si el pescado está listo, inserte un tenedor en un filete y gírelo ligeramente para verificar que no se desmenuce. Cuando esté listo, el pescado se desmenuzará en secciones y será opaco.
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