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- Total: 25 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 24 buñuelos (24 porciones)
Estos buñuelos de frutas fáciles están hechos con trozos de fruta fresca o bayas sumergidos en una simple masa de buñuelos. Use rodajas de plátano, duraznos o manzanas, o use bayas frescas.
Ingredientes
- 1 taza de harina tamizada
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 huevos (separados)
- 1/2 taza de leche
- 1 cuarto de aceite vegetal (para freír)
- 4 tazas de plátano (trozos; o rodajas de durazno, trozos de manzana o bayas frescas de su elección)
- 1/2 azúcar en polvo (o azúcar de canela)
Pasos para hacerlo
Tamizar la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal.
En un tazón, combine las yemas de huevo, la leche y 1 cucharada de aceite de maíz; mezclar bien
En un tazón de metal o vidrio con una batidora eléctrica, bata las claras de huevo para obtener picos rígidos.
Dobla las claras batidas en la masa.
Vierta el aceite en una freidora o una olla profunda y caliente y caliente a 370 F.
Ponga algunos trozos de plátano o trozos de fruta en la masa; revuelva suavemente para cubrir.
Con unas pinzas, un tenedor o una cuchara, baje los trozos de fruta maltratada en aceite hondo y caliente y fríelos durante 3 a 4 minutos. Trabajar en pequeños lotes.
Escurrir sobre toallas de papel.
Espolvorea los buñuelos calientes con azúcar en polvo o enrolla en la mezcla de azúcar y canela.
Etiquetas de recetas:
- buñuelos
- masa frita
- desayuno
- del Sur
