Achaari Murg.
Lovely Singh / YouTube
- Total: 40 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 30 minutos
- Rendimiento: 4-6 porciones (4-6 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 282 | Calorías |
| 14g | gordo |
| 15g | Carbohidratos |
| 26g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4-6 porciones (4-6 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 282 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 14g | 17% |
| Grasa Saturada 4g | 21% |
| Colesterol 75mg | 25% |
| Sodio 349mg | 15% |
| Carbohidratos totales 15g | 5% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| Proteína 26g | |
| 106mg de calcio | 8% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Hecho con las mismas especias que entran en un encurtido, este delicioso plato combina bien con chapatis (pan plano indio), parathas (pan plano indio frito) o naans (pan plano hecho en un tandoor u horno).
Ingredientes
- Trozos de pollo (cualquier pedazo de su elección, sin piel)
- 1 cucharadita de semillas de fenogreco
- 1 cucharadita de semillas de mostaza
- 1 cucharadita de semillas de anís / hinojo
- 1 cucharadita de semillas de comino
- 1 cucharadita de semillas de cebolla
- 1 cucharadita de chile rojo en polvo
- 1 cucharadita de polvo de cúrcuma
- 6 chiles verdes
- 2 cebollas grandes (en rodajas finas)
- 2 cucharaditas de pasta de ajo
- 1 cucharadita de pasta de jengibre
- 1 taza de yogurt
- 1 zumo de lima / limón
- Sal al gusto
- 3 cucharaditas de aceite vegetal / de canola / girasol
Pasos para hacerlo
Mezcle las semillas de cebolla, hinojo, comino, mostaza y fenogreco, chile rojo en polvo, polvo de cúrcuma y sal en un tazón. Saque aproximadamente 3 cucharaditas en otro tazón pequeño y mezcle con el jugo de lima.
Lave, seque y corte los chiles verdes y retire las semillas. Rellene los chiles con la mezcla de especias y jugo de limón y reserve.
En una sartén calienta el aceite y agrega la mezcla de especias restante. Deja que salpique y luego agrega las cebollas y fríe hasta que estén doradas.
Agrega el pollo y fríe hasta que esté sellado.
Agrega las pastas de jengibre y ajo y fríe por un minuto.
Batir el yogurt para que quede suave y agregarlo al pollo. Revuelva bien.
Agregue sal al gusto, revuelva bien. Coloque los chiles verdes rellenos sobre el pollo y cubra el plato.
Cocine hasta que el pollo esté listo.
Sirva con Chapatis, Parathas o Naans calientes (diferentes tipos de pan plano indio).
Etiquetas de recetas:
- Pimienta
- almuerzo
- indio
- cena familiar
