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The Spruce Eats / Tierney McAfee
Tipo de sello de tapa
Si bien todos los contenedores de almacenamiento de alimentos tienen tapas que sellan, algunos son más seguros que otros. Una tapa que sella simplemente con presión es perfectamente segura para sostener su comida, pero es más probable que se abra si se golpea o se cae. Otras tapas tienen solapas que se ajustan al costado de los contenedores, que son más seguras pero tardan más en abrirse y cerrarse, y la sección con bisagras podría romperse con el uso excesivo. Otras tapas tienen botones o palancas en la parte superior que se sellan presionando o jalando. Algunos recipientes redondos de almacenamiento de alimentos tienen tapas atornilladas, muy parecidas a las que se encuentran en frascos de vidrio.
Congelador seguro
Los recipientes aptos para el congelador son imprescindibles si prepara los alimentos con anticipación para almacenarlos en el congelador. Si bien muchos recipientes de plástico y la mayoría de los recipientes de vidrio son aptos para el congelador, algunos plásticos pueden volverse frágiles a bajas temperaturas y pueden romperse o romperse si se golpean o caen. Si bien la mayoría de los recipientes de vidrio son aptos para el congelador, pueden romperse si se deslizan fuera del congelador y caen al piso. Si planea preparar y almacenar alimentos en el congelador de manera regular, puede ser una buena idea comprar recipientes hechos específicamente para su uso en el congelador.
Microondas
Si bien es posible que nunca tenga una razón para poner una lata en el microondas, los recipientes más pequeños que contienen las sobras son aún más útiles si puede calentarlos en el microondas. Si bien la mayoría de los contenedores de almacenamiento de alimentos son aptos para microondas, siempre debe consultar con el fabricante, para que no vuelva a un contenedor derretido y sopa derramada. Algunos recipientes de plástico flexibles son propensos a mancharse si calienta en ellos alimentos a base de tomate u otros productos de color oscuro. Si bien esto no dañará los contenedores, puede hacer que se vean menos atractivos.
Horno seguro
Algunos recipientes de almacenamiento de vidrio pueden ser aptos para el horno. Esto es ideal para preparar alimentos con anticipación y hornearlos antes de servirlos, o para recalentar las sobras en el horno. Los recipientes más pequeños también son buenos para calentar porciones individuales. No todos los vidrios son aptos para el horno, por lo que si esta es una característica importante, verifique la información del fabricante antes de comprar. Incluso cuando el vidrio es apto para el horno, es mejor asegurarse de no someterlo a un choque térmico moviéndolo rápidamente de una temperatura extrema a otra.
Aptas para el lavavajillas
Si bien la mayoría de los recipientes de alimentos son aptos para lavavajillas, algunos recipientes tipo bote tienen tapas que requieren lavarse a mano, y algunos recipientes muy económicos están diseñados para un solo uso y pueden deformarse en el lavavajillas. Si bien lavar a mano un recipiente de vez en cuando no es una tarea terrible, si usa recipientes de almacenamiento a menudo para el almuerzo, las sobras y la preparación de alimentos, es posible que valga la pena pagar un poco el tiempo ahorrado al usar el lavavajillas. extra para un recipiente más resistente apto para lavavajillas.
Tipos de productos
Plástico flexible
Los recipientes de plástico flexible menos costosos se venden a granel y se consideran recipientes de un solo uso, aunque se pueden usar varias veces si tiene cuidado. También son excelentes para enviar comida a casa con los invitados. Los recipientes de plástico flexible de alta gama están diseñados para un uso a largo plazo y es probable que sean aptos para microondas y lavavajillas. Por lo general, se venden en juegos pequeños y son lo suficientemente económicos como para que si uno no regresa a casa, no lo extrañe terriblemente. Obtendrá un gran uso de ellos, pero son más propensos a agrietarse o decolorarse. Mientras que algunos son aptos para el congelador, otros pueden volverse muy frágiles a bajas temperaturas y pueden agrietarse o romperse.
Plástico duro
Los recipientes de plástico más duraderos pueden ser tan resistentes como el tazón de su procesador de alimentos. Estos modelos son un poco más caros que los envases de plástico flexibles y casi siempre son aptos para lavavajillas (aunque los detergentes fuertes utilizados en los lavavajillas pueden opacar el acabado). Si bien esto no perjudica la efectividad de los recipientes, si sus recipientes se dejan en exhibición, es posible que desee lavarlos a mano para mantener su apariencia.
Vaso
Robustos pero pesados, los recipientes de vidrio son a prueba de manchas y no retienen olores. Los encontrará en una variedad de formas y tamaños, incluidos recipientes poco profundos en forma de cacerola que son excelentes para marinar, almacenar alimentos planos y usarlos en su horno. Si bien es probable que los recipientes de vidrio para almacenamiento de alimentos sean seguros en el lavavajillas, microondas, refrigerador y congelador, siempre es mejor consultar con el fabricante para asegurarse. Incluso si los contenedores en sí son seguros para esos usos, las tapas pueden necesitar cuidados especiales. Debido a que los contenedores de vidrio son pesados, es posible que no desee anidar tantos como lo haría si los contenedores fueran de plástico liviano.
Almacenamiento del recipiente
Los recipientes de almacenamiento de alimentos estilo canister están destinados a contener harina, azúcar, pasta y otros alimentos básicos para el almacenamiento a largo plazo, con grandes aberturas que facilitan la medición de ingredientes para recetas. Sus tapas están diseñadas para ser seguras para mantener alejadas a las plagas, y también deben ser fáciles de abrir y cerrar, ya que puede usarlas durante la cocción. Dado que están destinados al almacenamiento a largo plazo de ingredientes individuales que simplemente volvería a llenar según sea necesario, es probable que no sea necesario lavarlos tan a menudo como otros recipientes, pero limpiaría el exterior según sea necesario.
Almacenamiento al vacío
Estos contenedores son muy parecidos a los conjuntos de almacenamiento de botes, pero con un giro. Muchos tienen su propio sistema de vacío o pueden requerir un dispositivo de vacío separado para eliminar el aire del contenedor y crear un cierre de vacío seguro. Estos son particularmente excelentes para almacenar alimentos que pueden quedar rancios, como nueces o granos enteros. Los recipientes de almacenamiento al vacío más pequeños se pueden usar para el queso que se mantiene en el refrigerador, marinar rápidamente las carnes o hacer verduras en escabeche. Si bien estos se pueden usar para almacenar casi cualquier cosa, son más caros que los contenedores estándar y se usan mejor para alimentos que se benefician de un sello de vacío.
Contenedores que conservan la frescura
Encontrarás dos tipos básicos de recipientes que preservan la frescura. El primer tipo está hecho completamente de un plástico diseñado para ayudar a preservar los alimentos perecederos. Si bien estos pueden no ofrecer ningún beneficio para las sobras de su cena, sin duda podría usarlos para ese propósito, si prefiere tener un solo tipo de contenedor de almacenamiento. El segundo tipo tiene un filtro en la parte inferior para permitir que la humedad se drene de los alimentos. Esto evita que las frutas, verduras y hierbas se asienten en la humedad, lo que puede provocar el deterioro. Estas opciones también pueden tener un filtro para mejorar la longevidad de los alimentos que se almacenan. También se pueden usar como contenedores de almacenamiento estándar quitando el filtro inferior.
Marcas / Fabricantes
Ziploc
Conocido por hacer bolsas de plástico para almacenar alimentos, Ziploc también fabrica recipientes de almacenamiento de alimentos, incluidos recipientes de plástico flexibles con tapas a presión, así como recipientes redondos ligeramente más duraderos con tapas a rosca. Estos son asequibles y vienen en juegos. Si bien no son tan baratos como los contenedores a granel, no es un gran problema si envía uno a casa con un amigo y no regresa. Estos también anidan perfectamente para su almacenamiento.
Alegre
Los envases de plástico flexible de Glad son similares a los fabricados por Ziploc, aunque los tamaños y las formas son ligeramente diferentes. Glad también fabrica una variedad de contenedores de colores, así como contenedores de temporada que son perfectos para regalar galletas o golosinas. También tienen una línea de contenedores aptos para congeladores que son más duraderos a bajas temperaturas. Estos anidan perfectamente para su almacenamiento.
Rubbermaid
Conocido por sus resistentes productos para el hogar y sus contenedores de almacenamiento gigantes, Rubbermaid también fabrica pequeños recipientes para almacenar alimentos. Sus contenedores están hechos de un material más grueso que los de Ziploc o Glad y están diseñados para durar más. También hacen envases de plástico duro. Estos son un poco más caros que los contenedores Ziploc o Glad de tamaño similar. Se anidan bien para el almacenamiento cuando no están en uso.
Pirex
Conocido por sus platos de vidrio para hornear, Pyrex también fabrica recipientes de almacenamiento de vidrio en una variedad de formas. Estos tienen tapas a presión y la mayoría se pueden usar (sin las tapas) en un horno precalentado. Si bien puede anidarlos para almacenarlos, son más pesados que los contenedores de plástico, por lo que no podrá apilar tantos sin hacerlos incómodamente pesados.
OXO
Desde el plástico duro hasta el vidrio y los recipientes más grandes tipo bote, encontrará casi todo, excepto los recipientes únicos menos costosos. Mientras que otras marcas hacen envases que se parecen, la calidad de los productos OXO hace que valga la pena considerarlos, a pesar de que pagará más por la marca.
FoodSaver
FoodSaver podría ser mejor conocido por sus máquinas de sellado al vacío para bolsas de plástico, pero también fabrican recipientes y botes de almacenamiento de alimentos que pueden ser sellados al vacío. Utilizan las mismas máquinas de sellado al vacío que se utilizan para las bolsas y ofrecen una mejor conservación de los alimentos que los contenedores de almacenamiento estándar. Estos contenedores también se pueden usar para marinar y encurtir rápidamente. Los contenedores están hechos de plástico duro que puede soportar el proceso de sellado al vacío.
Debbie Meyer
Mejor conocida por las bolsas ecológicas, Debbie Meyer también fabrica recipientes de plástico flexibles para el almacenamiento de alimentos que tienen las mismas cualidades de conservación que las bolsas, pero que son más fáciles de limpiar: todo lo que necesita hacer es meterlos en el lavavajillas. Dado que estos son de color verde, será fácil ver cuáles quiere usar para su perejil o fresas, mientras continúa usando otros recipientes para las sobras. Si bien puede no ser beneficioso almacenar sus sobras en estos contenedores, no hay razón para no hacerlo, por lo que si prefiere tener un tipo de contenedor, puede usarlos para todas sus necesidades de almacenamiento de alimentos.
Accesorios y Garantias
Dado el bajo precio de la mayoría de estos productos, el reemplazo de la garantía puede no valer la pena a menos que llegue un juego con problemas obvios. Dado que la mayoría de las garantías solo cubren defectos del fabricante, la rotura accidental, el daño por mal uso o el desgaste normal no estarían cubiertos. Algunas compañías ofrecen garantías de satisfacción, por lo que puede devolver productos que no le gustan. Una garantía de satisfacción no es lo mismo que una garantía, ya que no se requiere ningún defecto para que devuelva el producto, pero pueden aplicarse restricciones. Siempre consulte con el fabricante antes de intentar devolver un producto.
Limpieza
Los recipientes de plástico menos costosos pueden requerir lavarse las manos, ya que las temperaturas de lavado pueden deformarlos o hacer que las tapas se ajusten incorrectamente después del lavado. La mayoría de los otros recipientes plásticos de almacenamiento de alimentos son aptos para lavavajillas, aunque los fabricantes a menudo sugieren lavar la rejilla superior para evitar el calor excesivo en la parte inferior del lavavajillas. Si bien algunos recipientes de plástico flexibles pueden mancharse cuando se usan para almacenar productos a base de tomate o alimentos similares, esto no afecta la utilidad del recipiente. Los recipientes de vidrio deben ser aptos para lavavajillas en la rejilla superior o inferior, y no mancharán ni retendrán olores después del lavado. Si bien es probable que la mayoría de los recipientes de almacenamiento de alimentos sean aptos para lavavajillas, algunas tapas deben lavarse a mano, así que consulte las instrucciones del fabricante.
