Por
Actualizado 26/06/19
- Compartir
- Alfiler
TripSavvy
Si alguna vez te has preguntado cómo pedir una cerveza en un pub en Inglaterra, no estás solo. Visitar un nuevo pub por primera vez puede ser confuso, incluso si eres británico.
Le ayudaremos a descubrir cómo divertirse y disfrutar de una comida sabrosa en un pub británico. Aquí encontrará qué esperar, cómo encontrar un pub que le guste, qué puede pedir, cómo ordenar y cómo aprovechar al máximo esta institución británica, incluso si no le gusta la cerveza y nunca tocó una gota de alcohol.
Diferentes tipos de pubs en Inglaterra
Diferentes tipos de pubs atraen diferentes tipos de multitudes. Si sabe en qué tipo de lugar está a punto de deambular, tiene una ventaja sobre qué esperar.
- El pub de la ciudad: los pubs en los centros de las ciudades atraen a personas que trabajan cerca. En los momentos clave durante el día - almuerzo e inmediatamente después del trabajo - probablemente estarán muy llenos de grupos de compañeros de trabajo que se desconectan de sus trabajos o se reúnen con amigos después del trabajo. Ruidosos y bulliciosos, son lugares donde la gente se reúne para beber y reír. Dependiendo de dónde se encuentren, pueden cerrar cuando el último empleado de la oficina se vaya a casa o permanezca abierto durante los ajetreados momentos antes y después de espectáculos y películas. Pubs temáticos: una subsección de pubs de la ciudad, rara vez se encuentra fuera de las ciudades y pueblos más grandes, los pubs temáticos llevan el pub de la ciudad a una multitud única de invitados. Pubs góticos, pubs de jazz, pubs de comedia, pubs de rock como The Cavern Pub en Liverpool (al otro lado de la calle del Cavern Club, famoso por los Beatles), se pueden encontrar en los listados locales, revistas o sitios web de la ciudad. Nombre su interés especial y probablemente haya un pub temático que atienda a su público. El pub del país: el "pub patrimonial" que brilla en todas esas imágenes de autoridades turísticas realmente existe, pero lo que parece un pub en el exterior no necesariamente coincide con lo que encontrarás en el interior. Los visitantes que buscan el cálido resplandor de la luz del fuego y un acogedor interior del siglo XVII podrían sentirse decepcionados por la presencia de un bandido armado (llamado máquina de frutas en el Reino Unido) y un menú de microondas de hamburguesas empaquetadas y pescado y papas fritas de color naranja espeluznante. El pub de destino: una subsección del pub del país, los pubs de destino son el tipo de pubs que la gente viajará por millas para visitar (incluso planear un día en el país) debido a la comida, el maravilloso jardín de cerveza, el carácter o la historia. El pub local: los pubs locales son solo eso, muy local. A menudo no son los lugares más acogedores para los forasteros. Como visitante, no espere una bienvenida amistosa a menos que haya sido presentado por otro local, e incluso entonces, todos lo evaluarán para ver si merece su atención. ¿Cómo puedes saber si te has topado con un pub local? Si la conversación se detiene y todos te miran antes de volver a sus bebidas, estás en un pub local. La casa libre: hoy en día, la mayoría de los pubs están vinculados a las cervecerías a través de la propiedad absoluta o mediante diversos acuerdos financieros con el propietario o el publicano. Esto significa que solo pueden servir cervezas y otras bebidas hechas o distribuidas por la empresa matriz. Las casas libres son pubs independientes que pueden servir cualquier cerveza y bebida que les guste al propietario y a los apostadores (clientes que pagan). Aunque son más raros, todavía se pueden encontrar casas libres en todo el país. La Campaign for Real Ale (CAMRA) es un gran defensor de las casas libres, y puede encontrarlas, junto con bares vinculados que ofrecen una buena selección de cervezas invitadas (como el Anchor en Walberswick), en la Guía CAMRA Good Beer. Cadena: es probable que encuentre pubs de cadena en grandes estaciones de tren, centros comerciales y centros urbanos. Algunos tienen temas, como los pubs irlandeses de O'Neill, y otros son simplemente gigantescos molinos de comida y bebida, como Wetherspoons. Ofrecen tarifas estandarizadas para el mercado masivo y, como todo lo que se produce en masa, hay buenas y malas. Una cosa que no ofrecen es el carácter real.
Entonces, ¿cómo eliges? La forma más fácil es simplemente entrar y ver cómo te sientes al respecto. Si encuentra un pub incómodo o por debajo de la media por alguna razón, busque otro. Con más de 50, 000 pubs en el Reino Unido, seguramente encontrarás uno cerca que te convenga.
Que ordenar
Los pubs venden cerveza, vino y licores (whisky, ginebra, etc.), junto con refrescos (generalmente al menos Coca-Cola y Coca-Cola Light), zumos de frutas embotellados, sidra y perry (más sobre estos dos últimos en un minuto). El agua con gas de una bomba generalmente es gratuita.
- Una variedad de cervezas y cervezas, incluidas las cervezas amargas y pálidas, están disponibles de barril. Puede haber algunas cervezas de barril también, pero muchos bares tienen una mayor variedad de cervezas en botellas. Si quieres una cerveza fría, tendrás que pedir cerveza. Los británicos no creen que se pueda apreciar el sabor de una cerveza si hace mucho frío, por lo que beben cerveza a temperatura de bodega. No hace calor, pero tampoco hace mucho frío. Pregunte al personal del bar sobre cervezas artesanales locales. Algunas cervecerías regionales, como Fullers en Londres y Shepherd Neame en Kent, embotellan cervezas especiales de temporada. A excepción de la cerveza negra irlandesa popular, Guinness, que está ampliamente disponible en barril, los porteros y las cervezas gruesas son altas en alcohol, cervezas especiales a menudo disponibles en botellas. Solo tenga en cuenta, si decide experimentar con estos, algunos tienen un contenido de alcohol del 7 al 9%. Draft Guinness tiene un contenido de alcohol de aproximadamente 4.2%, Murphy's y Beamish son cervezas irlandesas que también pueden estar disponibles en algunos pubs.
Otras bebidas que encontrarás en bares
Los pubs británicos tratan tanto de socializar como de beber. En muchas comunidades rurales, el pub local es el punto focal de la vida social y cívica de la aldea, un lugar donde todos entran, incluidas las familias con niños. Para satisfacer todos los gustos y edades, hay disponible una amplia variedad de bebidas alcohólicas y no alcohólicas. Probablemente encontrarás:
- La sidra (al menos una marca) suele ser de barril. La sidra británica es más como una cerveza hecha con manzanas que las sidras dulces a las que estás acostumbrado. También es más fuerte que la cerveza con un contenido de alcohol de entre 4.2 y 5.3%. Strongbow, Bulmers y Magners son marcas populares que están ampliamente disponibles de barril. Perry es similar a la sidra pero está hecho de peras. Algunas marcas comerciales solían estar disponibles como bebidas "femeninas" antes de que el vino estuviera disponible en los pubs. Experimentaron un renacimiento en 2009, aunque la popularidad se ha extinguido desde entonces. Puede encontrarlo en pubs de campo, particularmente en áreas de cultivo de frutas. Los vinos que se encuentran en los bares solían ser terribles y a menudo se servían en vasos tacaños de 125 mililitros. Todo eso ha cambiado. La mayoría de los pubs ahora llevan uno o dos vinos tintos y blancos de calidad razonable en vasos pequeños (175 ml) y grandes (250 ml). Algunos pubs incluso cruzan al territorio del bar de vinos, ofreciendo una buena selección de vinos de alta calidad por copa. Los licores también se pueden encontrar en la mayoría de los pubs, que a menudo sirven whiskies de marca, vodka, ginebra, ron y brandy junto con alcoholes especiales como Advocaat, Ginger y vinos de frutas inglesas. Los mezcladores disponibles incluyen agua con gas, tónico, naranja y jugo de tomate. Si pide una bebida mixta, un gin-tonic, por ejemplo, obtendrá una medida de ginebra en un vaso, una pequeña botella de agua tónica y una rodaja de limón o lima. Luego, mezcla todo el tónico que quieras y agrega cubitos de hielo del cubo en el mostrador. Los pubs no son bares y los publicanos y las camareras no son mixólogos, así que no pidas cócteles elegantes. Te decepcionará e incluso podrías ser el blanco de algunas burlas sarcásticas. Los refrescos, el café y el té también están disponibles para aquellos que no beben alcohol. Los pubs sirven jugos embotellados, refrescos de cola y una pequeña selección de refrescos. Algunos refrescos especialmente británicos son la limonada, una bebida carbonatada en el Reino Unido, y St. Clements, una mezcla carbonatada de sabores de naranja y limón.
Como ordenar
Uno de los aspectos más misteriosos del comportamiento del pub para muchos principiantes es cómo ordenar y recibir servicio. Los pubs no tienen servicio de mesa, por regla general, y en las horas punta, con gente abarrotada alrededor del bar de cuatro o cinco de profundidad, llamar la atención del propietario o del personal del bar puede parecer prácticamente imposible. Sin embargo, no te preocupes, porque, por algún misterioso truco de la magia del servidor de pub, te ven y parecen, en su forma caótica, servir a las personas, aproximadamente, en orden. Aquí le mostramos cómo asegurarse de obtener el servicio con una sonrisa.
- Sea paciente: por supuesto, tenga su billete de cinco o diez libras listo y visible, pero no lo agite para llamar la atención del servidor. Esa es una forma segura de ser ignorado en un pub ocupado. Entonces está gritando por el servidor. Haga contacto visual, cuando pueda, y sonría. Los servidores de pub se abren camino arriba y abajo del bar y, notablemente, nadie se va con sed. Sepa lo que quiere y pídalo : el tramado en el bar de un pub concurrido molesta a todos. Antes de llegar al bar, tenga una idea aproximada de lo que quiere y cuánto. La cerveza y la sidra se sirven en pintas y mitades (medias pintas), así que pida la cerveza o bebida que desee en la cantidad que desee, junto con cualquier refrigerio, todo a la vez. "Dos pintas de cerveza dorada, la mitad de amargo y tres paquetes de patatas fritas (papas fritas), por favor". Sepa qué esperar: a los británicos no les gusta una gran cabeza espumosa en un vaso de cerveza (les hace sentir que los están engañando con medio litro o medio litro), así que no se sorprendan de que se les sirva vidrio lleno hasta el borde sin cabeza. La excepción es Guinness, que se valora por su cabeza cremosa. La cerveza de barril se sirve un poco más fría que la temperatura ambiente. La cerveza fría proviene de botellas. El hielo para refrescos generalmente está disponible, pero rara vez se ofrece. Si pide una Coca-Cola o un jugo de naranja, pida hielo si lo desea. Puede obtener uno o dos cubos, o puede ser dirigido a un cubo donde puede ayudarse.
Modales de pub
Mantenga un registro de unas pocas reglas de etiqueta de pub y estará gateando como un nativo.
- Sé amable con el camarero o la camarera, de esa forma te recordarán y luego te recibirán con más rapidez. Agradézcales con un alegre "Cheers" y dígales que se queden con el cambio. Si tiene un pedido grande para varias personas, puede dejar un poco más de dinero, tal vez el precio de una cerveza, y decir: "tráigame uno". Por cierto, esta es una línea de usar y tirar, no hagas un gran problema. Y si te atiende el dueño del pub o la casera, ser amable es suficiente consejo: no necesitas dejar dinero. No acapares espacio en el bar. Particularmente cuando los pubs están ocupados, el espacio en el bar es escaso. Una vez que tenga sus bebidas en la mano, aléjese y encuentre otro lugar. Por otro lado, si un pub está realmente vacío, el personal del bar podría no importarle un poco de conversación. Tómese su turno para comprar rondas. En Gran Bretaña, es habitual que grupos de personas se reúnan en un pub para que cada persona se turne para comprar una ronda de bebidas para todos en el grupo. Las personas que nunca parecen comprar una ronda son notadas y comentadas. Si no puede darse el lujo de turnarse para comprar bebidas para todos de esta manera, entonces al menos ofrézcase a pagar su propia bebida cuando alguien más compre una ronda.
Comida
- Bocadillos de bar: Incluso los pubs que no sirven comidas tienen algunos bocadillos de bar salados disponibles: patatas fritas (papas fritas) en una variedad de sabores, paquetes de maní y rasguños de cerdo, y a veces grandes frascos de vidrio de huevos en escabeche y cebollas en escabeche. Comida de bar o menú de bar: algunos pubs que sirven almuerzos y cenas también pueden tener un menú de bocadillos durante todo el día. La comida de bar solo se prepara una vez y solo está disponible mientras dure. Comidas de pub: mejores pubs sirven almuerzos y cenas durante las horas establecidas. Estos van desde alimentos básicos y aceptables hasta los más altos alcances de la gastronomía. Varios gastropubs, los llamados, incluso han logrado múltiples estrellas Michelin.
Las comidas de pub pueden ser más baratas que las comidas tradicionales de restaurantes, pero si tienen un mejor valor depende de su gusto. Puede que te guste un asado dominical (carne, papas, pudín de Yorkshire y tres verduras) por menos de £ 10. O puede encontrarlo demasiado cocido e insípido, depende del pub y de usted. Sin embargo, hay algunos platos de pub con los que puede contar, que incluyen:
- Salchichas y puré, usando salchichas de carnicero de fabricación local Filete y cerveza o empanadas de carne y riñones Almuerzos de Ploughman: ensalada con un trozo de pan y queso local. Se puede incluir jamón o pollo.
Cuidado con:
- Menús de gran tamaño: si el menú del pub parece ofrecer una gran selección de todos los diferentes tipos de comida, incluidas muchas opciones étnicas diferentes, probablemente todo salga del congelador y se meta directamente en un microondas. Manténgase alejado y pida un arado en su lugar; es bastante difícil congelar y hornear lechuga y tomates en el microondas. Hamburguesas: a menos que pueda estar seguro de que las hamburguesas están recién hechas de carne molida, es probable que las hamburguesas de pub estén hechas de empanadas preformadas y a menudo congeladas, densas y terribles. Encurtidos: los encurtidos británicos no son los pepinos y verduras en escabeche con los que puede estar familiarizado. En cambio, son condimentos parecidos a la salsa picante intensamente amargos y oscuros que tienen gustos adquiridos.
Servicio
No muchos pubs tienen servicio de mesa. Incluso en los gastropubs muy inteligentes, es posible que tenga que pedir su comida en el bar y pagarla antes de llevarla a su mesa. En caso de duda pregunte.
Antes de ir a la barra para ordenar, revise su tabla para ver si tiene un número o letra. Así es como el servidor lo encontrará para entregar su comida, así que tome nota mental de ello.
Estos pubs sirven comida de alto nivel:
- The Sportsman, cerca de Whitstable, con una estrella Michelin y precios a juego. The Hand and Flowers, el pub de 2 estrellas Michelin de Tom Kerridge en MarlowThe Pipe and Glass Inn, un pub de East Yorkshire con una estrella Michelin
Horario y hora de cierre
Los pub solían estar abiertos a horas estrictamente fijas. Cerrando después del almuerzo hasta volver a abrir por la noche y luego cerrando por la noche a las 11 pm Las leyes de licencias han cambiado y los pubs ahora pueden negociar con sus autoridades locales de licencias para una variedad de arreglos de apertura. Hay, por ejemplo, pubs que sirven desayunos para trabajadores nocturnos y pubs que permanecen abiertos todo el día y hasta la noche. Muchos pubs más pequeños del país todavía mantienen el horario de apertura tradicional, cerrando después del almuerzo y hasta el mediodía del domingo.
Incluso si un pub está abierto, es posible que no esté sirviendo comida fuera de las horas fijas. La mejor manera de averiguarlo es simplemente preguntando si todavía están sirviendo comida.
Independientemente de las horas que tenga un pub, todavía tendrá un horario de cierre, señalado por el sonido de una campana o el grito del propietario: "¡Últimas órdenes!" o el más antiguo: "Bebe, caballero, es hora". Esa es su señal de que puede pedir una bebida más antes de ser expulsado.
Sobre niños y mascotas
En general, los niños acompañados por adultos están permitidos en pubs que sirven comida. Algunos pubs restringen a los niños a habitaciones fuera de la vista del bar o solo les permiten entrar en los jardines de cerveza. Si las autoridades locales permiten niños, puede sentirse seguro de que el medio ambiente será adecuado. Algunos pubs incluso tienen parques infantiles y salas de juegos para niños.
Si se permiten perros depende del dueño del pub. La mayoría permite mascotas con buen comportamiento. Pero si el pub tiene un perro o un gato residente, es posible que su propia mascota no sea bienvenida.
Cómo encontrar los mejores pubs
El boca a boca de personas de su confianza y amigos que ha hecho en sus viajes es siempre una buena manera de encontrar buenos pubs. Sin embargo, este es un caso en el que preguntarle a un local puede no ser una buena idea, ya que es posible que no quiera compartir un lugar favorito con usted. Para obtener una lista completa de los pubs británicos, pruebe The Good Pub Guide o CAMRA Good Beer Guide, guías turísticas bien establecidas y populares utilizadas por británicos y visitantes por igual.
¿Fue útil esta página ¡Gracias por dejarnos saber!- Compartir
- Alfiler
