Hot Dog envuelto en tocino con salsa de queso jalapeño. Imágenes de Debbie Smirnoff / Getty
- Total: 33 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 18 minutos
- Rendimiento: 6 porciones
Un gran perro para la noche de juegos o cualquier comida al aire libre. Esta receta no es para los débiles de corazón y requiere una salsa de queso casera, que puede ajustar a su gusto.
Haga clic en Reproducir para ver esta receta venir juntos
Ingredientes
- 6 perros calientes grandes de carne de res
- 6 tiras de tocino
- 6 bollos de hot dog
- Para la salsa de queso:
- 1/2 barra de mantequilla sin sal
- 2 cucharadas de harina
- 1 1/2 a 2 tazas de queso cheddar (picante)
- 1 1/4 tazas de leche
- 3 cucharadas de jalapeños en escabeche (en cubitos)
- 1 cucharadita de mostaza en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 a 4 guiones de salsa picante
Pasos para hacerlo
En una cacerola, derrita la mantequilla y agregue la harina, revolviendo bien para formar un roux. Cocine por aproximadamente 1-2 minutos.
Agregue leche 1/2 taza / 120 ml a la vez mientras bate la mezcla.
Agregue queso y todos los ingredientes, excepto los jalapeños. Batir hasta que espese y se derrita. Este proceso debería tomar alrededor de 8-10 minutos en total.
Una vez que la salsa de queso haya alcanzado una buena consistencia espesa, agregue los jalapeños y revuelva.
Mantenga la salsa de queso en un ambiente tibio hasta que los hot dogs estén cocidos.
Precaliente la parrilla para fuego medio-alto.
Envuelva cada hot dog con una tira de tocino. Es posible que deba cortar el tocino para que se ajuste.
Coloque los hot dogs en la parrilla y cocine por 8 minutos, volteando ocasionalmente hasta que el hot dog esté cocido y el tocino esté bueno y crujiente.
Retirar del fuego, colocar en un hot dog caliente o un bollo deli, cubrir con salsa de queso y servir.
Etiquetas de recetas:
- Tocino
- entrada
- americano
- comida al aire libre
