Orange es el nombre del juego para las vacaciones holandesas, como el Día del Rey y los eventos deportivos nacionales. Nuestra lista incluye una amplia variedad de alimentos con temas de naranja, desde un simple yogurt congelado de mango de 5 minutos hasta una lujosa sopa de langosta. Oranje boven!
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Receta de sopa de langosta
Sopa De Langosta. Foto © Louis Lemaire
Esta receta de sopa de langosta de Keukengeheimen de Rijntje, la adaptación del historiador culinario holandés Lizet Kruyff de un libro de cocina que data de 1840, es apta para un rey, y no solo en sentido figurado. De hecho, hay una buena posibilidad de que la Rijntje homónima lo haya cocinado alguna vez para el Rey de los Países Bajos, cuando trabajaba como abastecedora en la Corte Real holandesa.
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Receta de zanahorias glaseadas con canela
Zanahorias glaseadas. Foto © Getty Images / Lisa Romerein
Esta receta súper simple presenta los sabores hogareños condimentados con miel de un plato de zanahoria que nos ha sido transmitido a través de las generaciones de nuestra familia holandesa, actualizado para paladares modernos y vidas ocupadas.
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Soufflé de zanahoria con ensalada de berros
Soufflé de zanahoria con ensalada de berros. Foto © Louis Lemaire
Algunos dicen que los productores patrióticos holandeses fueron los primeros en cultivar la familiar zanahoria de naranja dulce que hoy conocemos y amamos en todo el mundo. Afirman que su color naranja fue un guiño a la familia real holandesa, la Casa de Orange. Esta receta usa zanahorias anaranjadas y amarillas (normales), pero también puede usar zanahorias normales.
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Receta fácil de galletas de mariposa de albaricoque
Galletas de Mariposa Albaricoque. Foto © Karin Engelbrecht
¿Quién dice que las cookies de huella digital deben ser redondas? Hemos utilizado cortadores de galletas de mariposa y los llenamos con mermelada de albaricoque, para que las galletas tengan el toque naranja requerido para el Día del Rey. Por supuesto, estas cookies son adecuadas para cualquier ocasión, pero son excelentes para las que requieren comida patriótica holandesa teñida de naranja, especialmente si estás tratando de evitar el colorante alimentario.
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Receta de espárragos blancos con salmón ahumado
Espárragos Blancos con Salmón. Foto © Daniel Patriasz
Cuando la primavera está en pleno apogeo y la temporada de espárragos ha comenzado en serio, considere este plato simple y sabroso. Esta receta tradicional de espárragos con salmón ahumado es una muy buena manera de disfrutar las tiernas lanzas blancas de la temporada. La receta sirve dos como plato principal, pero también puedes prepararla como entrante, usando 3 o 4 lanzas de espárragos por persona. Para obtener los mejores resultados, intente encontrar salmón salvaje ahumado en lugar de salmón de cultivo.
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Receta fácil de yogurt helado de mango
¡El yogurt congelado de mango más fácil de todos! Foto © Getty Images / RachelWeill
Prepare un lote de este yogurt congelado libre de culpa la próxima vez que busque una solución de comida naranja. Es tan rápido de hacer, cinco minutos es todo lo que se necesita, incluso puede hacerlo durante el medio tiempo.
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Zabaione lombarda con receta de azafrán
Eyeren Lombaert. Foto © Uitgeverij KunstMag
Este tipo de postre puede haberse introducido en los Países Bajos a fines de la Edad Media, cuando los banqueros italianos se establecieron en los centros económicos de los Países Bajos. Esta versión de zabaione con sabor a azafrán fue adaptada de Notabel boecxken van cokeyen , un libro de cocina holandés publicado en Bruselas en 1514. En el siglo XVI.
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Receta de tartar de salmón
Tartar de salmón. Foto © Daniel Patriasz
Esta receta fácil de tartar de salmón, del libro de cocina Werken met Vis, es el entrante ideal para los calurosos días de verano. Todo lo que necesita es tostadas de masa fermentada y una copa de vino blanco crujiente. Recuerde usar solo los mejores filetes de salmón fresco para hacer el tartar: el pescado realmente es la estrella del espectáculo aquí.
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Receta de batido de naranja
Batido del día del rey. Foto © Karin Engelbrecht
Este batido con naranjas, plátano, ciruelas y mango es tan bueno que podrías recurrir a él más de una vez al año. El tono naranja es, por supuesto, un guiño a las vacaciones teñidas de mandarina, pero la sacudida de vitamina C y antioxidantes será justo lo que necesita en la mañana del Día del Rey para calmar la resaca de la Noche del Rey.
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Receta de salsa de pimiento naranja
Dip de naranja pimiento. Foto © Karin Engelbrecht
Los Países Bajos son uno de los mayores exportadores de pimientos del mundo y, si vives en Europa, esos pimientos que estás comiendo en los meses de verano son casi con toda seguridad "hechos en Holanda". Los pimientos naranjas brillantes aportan su color soleado a esta deliciosa pero súper simple salsa, que creamos para el Día del Rey. El asado al horno agrega un toque ahumado, mientras que el queso feta brinda un sabor cremoso y el ajo y el chile brindan un golpe.
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