Hacer comidas coreanas puede parecer intimidante al principio porque hay muchos componentes desde las sopas y los guisos hasta los acompañamientos en escabeche que necesitan preparación previa. Pero hay muchos platos coreanos fáciles de preparar y deliciosos como cena, así que no piense que cada una de sus comidas coreanas necesita horas de preparación.
No necesita diez guarniciones para completar su comida coreana como lo haría en un restaurante, y la mayoría de las personas no suelen cenar al estilo de un restaurante con una mesa cubierta de comida. Con el plato principal y un par de guarniciones, aún impresionará a cualquier entusiasta coreano.
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Arroz Frito con Kimchi (Kimchi Bokumbap)
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Hacer arroz frito con kimchi es una excelente manera de usar el kimchi sobrante que está un poco pasado de moda, así como el arroz sobrante. Puede hacerlo con tocino canadiense o carne de res, cerdo, jamón o incluso Spam en rodajas finas. O use tofu para una proteína vegetariana.
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Pescado frito coreano (Saeng Sun Jun)
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Pescado frito coreano, una receta simple para su plato principal que es muy tradicional. La mejor opción es un pescado fresco con delicada carne blanca. Disfrútalo con una salsa picante o solo salsa de soya.
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Alitas de pollo a la barbacoa coreana (Tong Dak)
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Estas alitas de pollo coreanas asadas al horno funcionan bien como aperitivo ( anju ), aperitivo, plato principal o parte de un picnic. No podrás comer solo uno.
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Estofado de Kimchi Picante (Kimchi Jjigae, Kimchichigae)
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Este popular estofado coreano se puede preparar en solo 35 minutos. Es otro gran uso para el kimchi más viejo, ya que le dará un sabor más rico. Hay mucho espacio para variar en este plato. Puede usar carne de res, cerdo o atún enlatado y verduras, como papas, calabacines y champiñones. Puede ser una comida para ir a limpiar el refrigerador.
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Sopa seca de abadejo (Bugo Gook)
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La sopa seca de abadejo se conoce como un remedio para la resaca en Corea, o puede usarla cuando tiene un resfriado. Puedes comprar abadejo seco en un mercado asiático o coreano a muy bajo costo y en 20 minutos tienes una olla de sopa.
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Panqueque Coreano Con Cebolletas (Pa Jun)
El abeto
Cuando desee un aperitivo o guarnición rápido y barato, el panqueque coreano con cebolletas es fácil y siempre es un gran placer para la multitud. Puedes servirlo con una salsa para mojar o salsa de soja.
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Espinacas Sazonadas Coreanas (Sigumchi Namul)
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Solo necesita 15 minutos para hacer esta guarnición de espinacas sazonadas coreanas. También se puede usar como parte de otros platos principales bien conocidos en Corea, como chapchae (fideos salteados), kimbap (rollos de arroz y algas) y bibimbap (arroz con verduras mixtas).
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Ensalada coreana de brotes de soja (Sookju Namul)
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Esta es una de las guarniciones más populares en Corea y solo toma 10 minutos para hacerla. Puede servir ensalada de brotes de soja con bibimbap (arroz coreano mezclado con verduras y carne) o junto con la popular ensalada de zanahoria y rábano Daikon.
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Pepino en escabeche coreano
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Esta receta rápida de pepinillos en vinagre está lista en solo 20 minutos. El sabor dulce y salado lo convierte en el acompañamiento perfecto.
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Tortilla de huevo enrollado coreano (Gaeran Mari)
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Solo necesitas 10 minutos para hacer este hermoso plato. Puedes disfrutar de una tortilla de huevo enrollada coreana para el desayuno, como parte de un almuerzo bento o para la cena. Puede variar las verduras e incluso agregar un poco de jamón u otra carne.
