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Si han tomado cerveza y chocolate juntos, saben lo hermosa que puede ser la asociación. Los cerveceros conocen la relación natural de la cerveza y el chocolate desde hace mucho tiempo y, como resultado, hay una gran cantidad de excelentes cervezas de chocolate disponibles.
Tanto la cerveza como el chocolate son alimentos complejos, haciendo que su combinación sea de sabores dinámicos y paladares mejorados. Las cervezas gruesas, en particular, combinan bien con el chocolate debido a los acentos similares al cacao de sus granos tostados oscuros, lo que las convierte en excelentes variedades de cerveza de chocolate cuando se combinan.
El chocolate se ha convertido recientemente en uno de los complementos de cerveza favoritos para las empresas cerveceras de todo el mundo, y se puede ver en la siguiente lista que estas cervecerías han perfeccionado el arte de combinar granos oscuros de cervezas gruesas con sabores agridulces y elementos de chocolates.
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Young's Double Chocolate Stout
Don LaVange / Flickr / CC BY-SA 2.0
Con sede en Inglaterra, Young's Brewery produce una Double Chocolate Stout que combina perfectamente una malta tostada con cacao al estilo de una cerveza negra dulce mediante el uso de una mezcla patentada de azúcares en lugar de lactosa. Esto da como resultado una cerveza más rica y dulce con toques de chocolate y vainilla.
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Robinsons Old Tom con chocolate
Viejo tom
Un personaje maltoso de la receta de cerveza base de Old Tom, la vainilla y el cacao se unen para producir Old Tom with Chocolate, una cerveza que recuerda un vaso extra de chocolate con leche de chocolate. Esta cerveza también es una cerveza de chocolate sobresaliente porque es una mezcla de chocolate y cerveza fuerte en lugar de cerveza de porte o cerveza negra como la mayoría. Definitivamente vale la pena rastrear el Old Tom's y pasar algún tiempo si estás de humor para un tipo diferente de cerveza con chocolate.
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Sand Creek Oscar's Stout de avena y chocolate
Sand Creek Brewing
La avena gruesa y un puñado de chocolate amargo y oscuro juntos crean una mezcla brillante conocida como la galardonada Oscar's Chocolate Oatmeal Stout de 2010 de Sand Creek Brewery. Con un montón de avena en esta cerveza, espere una calidad de cereal y una sensación sedosa en la boca mezclada con chocolate amargo y los sabores tostados y profundos de la cerveza negra.
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Estribaciones Sexual Chocolate
Estribaciones Brewing
Sexual Chocolate es la cerveza de chocolate para los grandes amantes de la cerveza. Frescas de Foothills Brewing Company, estas cervezas imperiales son enormes cervezas con un montón de sabor y aroma, así como un contenido de alcohol extra alto de 9.8 por ciento en volumen. Sexual Chocolate presenta un rico aroma a chocolate con notas de espresso, melaza negra, caramelo dulce oscuro y fruta oscura.
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Mientras tanto cerveza de chocolate
Mientras tanto elaborando cerveza
Esta cerveza de chocolate estilo porter de Meantime Brewing Company se inclina más hacia el sabor dulce que el amargo, por lo que si eres un amante del chocolate con leche, esta puede ser la cerveza de chocolate para ti. Rica, de color oscuro y súper suave, Chocolate Beer ofrece una mezcla de cuatro maltas oscuras y chocolate real que se combinan para hacer una bebida que es como un bocado de chocolate líquido.
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O'Fallon Cherry Chocolate Beer
O'Fallon
Si eres fanático de las cerezas cubiertas de chocolate y la cerveza negra, la cerveza Cherry Chocolate de O'Fallon Brewery's podría ser tu elección perfecta para una bebida semidulce llena de sabor. Elaborada con cuatro tipos de grano y dos variedades de lúpulo, Cherry Chocolate Beer es más parecida a una cerveza de trigo oscuro que a una cerveza negra, lo que la convierte en la bebida perfecta para beber durante los meses de invierno.
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Indulgencia de chocolate Ommegang
Ommegang
Hay muy pocas cosas más indulgentes que el chocolate belga o la cerveza belga. Sin embargo, Chocolate Indulgence es una cerveza que combina ambos. Presentada por primera vez en la fiesta del décimo aniversario de Ommegang Brewery en 2007, Chocolate Indulgence es probablemente la cerveza de chocolate más indulgente del mercado.
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Great Divide Yeti envejecido roble chocolate
Gran brecha cervecera
Esta es otra cerveza de chocolate imperial robusta que tiene mucho sabor y alcohol. Junto con la combinación del envejecimiento del roble e incluso un poco de pimienta de cayena, la cerveza Chocolate Oak Aged Yeti es una de las que debe estar en su lista de gustos imprescindibles. Con lúpulos atenuados y la adición de semillas de cacao para amargura, notas de vainilla para dulzura y toques de roble para aroma, el Chocolate Oak Aged Yeti Imperial Stout es la bebida perfecta para una fría noche de invierno junto al fuego.
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Rogue Chocolate Stout
Pícaro
Rogue Ales and Spirits es una de las compañías cerveceras más prestigiosas de Estados Unidos, y su Chocolate Stouts es una de las pocas cervezas americanas en ganar un premio en el Festival Mondial de la Biere en Estrasburgo, Francia. Esta cerveza, de color ébano con una cabeza rica y cremosa y sabores de avena, lúpulo y un rico acabado de trufa de chocolate, es la cerveza de chocolate perfecta para geek's.
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Samuel Adams Chocolate Bock
Samuel Adams
Con un dulce sabor a malta y vainilla añadida, esta cerveza definitivamente adquiere una calidad de chocolate con leche. Agregue eso al carácter crujiente de la cerveza de las cervezas bock de Samuel Adams y esta es definitivamente una cerveza para probar al menos una vez. Las semillas de cacao utilizadas en esta preparación provienen de Madagascar, Ghana y Ecuador, lo que le da notas de miel, chocolate y vainilla.
