Brown-Forman
-
Un whisky canadiense suave y versátil
Canadian Mist es un whisky canadiense mezclado destilado en Collingwood, Ontario. Fue introducido en 1969 y sigue siendo un whisky asequible, confiable y suave. Si está buscando el whisky más versátil para cócteles o un whisky suave que puede convertir a los bebedores de vodka a esta categoría de licor oscuro, es una excelente opción.
Hechos rápidos
-
Ingredientes: maíz, centeno, malta de cebada; whiskies aromatizantes
Prueba: 80
ABV: 40%
Calorías en un tiro: 69
Origen: Collingwood, Ontario, Canadá
Sabor: suave, dulce, vainilla, roble.
Servir: recto, en las rocas, cócteles, chupitos
¿De qué está hecho el whisky Canadian Mist Whisky?
Canadian Mist se destila en Collingwood, Ontario. Está justo a orillas de la bahía de Georgia y las aguas juegan un papel integral en el proceso de destilación. El whisky base utilizado para Canadian Mist es una mezcla de maíz, malta de cebada y centeno. Todo el maíz utilizado se cultiva dentro de las 100 millas de la destilería; el centeno también se cultiva en Ontario y la malta de cebada se envía desde Alberta.
Para prepararse para la destilación, el maíz se muele, se mezcla con agua y el gastado gastado, y luego se tritura para extraer los almidones del grano. Una vez que la mezcla de maíz se enfría, se agregan malta de cebada molida y centeno y se produce la conversión de almidón en azúcar. Se agrega levadura seca especialmente formulada para comenzar el proceso de fermentación durante el cual esos azúcares se convierten en alcohol y congéneres que agregan sabor. El puré de grano fermentado resultante es, en este punto, "cerveza".
Después de la fermentación, el puré de granos se destila tres veces en un cobre todavía durante el cual el whisky se vaporiza para producir un producto llamado "vino alto". El whisky se mezcla con agua y vapor de la bahía de Georgia. Esto elimina algunos de los congéneres, que son compuestos químicos producidos durante la destilación que juegan un papel en el sabor y aroma de un licor y son parcialmente responsables de la resaca. Canadian Mist retiene una porción de los congéneres para capturar los sabores deseados en el whisky. En este punto, el whisky es altamente resistente, por lo que se corta con agua y se barre para suavizarlo.
Este whisky base se madura en barricas de roble blanco hasta obtener los sabores deseados. Estos barriles de 50 galones están hechos específicamente para Canadian Mist por la empresa matriz, Brown-Forman. La madera está carbonizada según las especificaciones que le dan al whisky su suavidad y tonos de vainilla. Después de usarlos tres veces, los barriles se venden a destilerías de whisky y brandy.
La mezcla es la etapa final para cualquier whisky canadiense. Para Canadian Mist, el whisky base de la destilería se mezcla con whiskies aromatizantes que se pueden destilar a partir de centeno o trigo. De acuerdo con las Regulaciones Canadienses de Alimentos y Medicamentos, no se puede agregar más del 9.09 por ciento de otros ingredientes aromatizantes (por ejemplo, oporto, jerez, etc.). Crear constantemente el sabor característico de Canadian Mist a partir de estos elementos es un arte que se puede apreciar en cada sorbo. Al final, Canadian Mist se embotella con un 40 por ciento de alcohol por volumen (ABV, 80 pruebas).
¿A qué sabe la niebla canadiense?
Canadian Mist es tan dulce como el ron con la suavidad del vodka y el sabor del whisky. Tiene una riqueza llena de sabores de vainilla, caramelo y fruta oscura con un acabado limpio y súper suave. Definitivamente es uno de los whiskies más sutiles y suaves disponibles.
Cómo beber la niebla canadiense
Como whisky puro, ya sea en las rocas o en una ronda de tragos, Canadian Mist probablemente no sería la primera opción para muchos bebedores de whisky. Eso es especialmente cierto si te gustan los bourbons robustos o los escoceses ahumados. Si bien es un sorbo suave, este whisky sobresale en bebidas mixtas, ya que encarna una dulzura suave que es lo suficientemente versátil como para abarcar el espectro de sabores de cócteles.
Con Canadian Mist, hay una lista interminable de uniones perfectas, desde jengibre y limón hasta arce y café. Es tan fácil de mezclar que también se puede usar en cócteles sin whisky. Úselo para reemplazar el vodka de un cosmopolita, el tequila de una margarita o el ron de un mojito y disfrute de un novedoso sabor en las bebidas más familiares.
Recetas De Cócteles
No puede equivocarse si vierte un trago de Canadian Mist en cualquier cóctel de whisky, particularmente en cualquiera que requiera whiskies mezclados o canadienses. La bebida será tan sutil como el whisky en sí y será una bebida fácil de beber. Dado que este whisky también es económico, es la base perfecta para los experimentos de infusión de whisky y tomará muy bien cualquier saborizante.
-
