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- Total: 30 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 20 minutos
- Rendimiento: 12 magdalenas (12 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 133 | Calorías |
| 7g | gordo |
| 15g | Carbohidratos |
| 3g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 magdalenas (12 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 133 |
| % Valor diario* | |
| Grasa Total 7g | 9% |
| Grasa Saturada 1g | 5% |
| Colesterol 56mg | 19% |
| Sodio 326mg | 14% |
| Carbohidratos totales 15g | 5% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Proteína 3g | |
| Calcio 74mg | 6% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
A veces no hay nada mejor que un delicioso pan horneado. Es entonces cuando puede recurrir a esta versión más saludable de pan de calabacín dulce y húmedo. Estas magdalenas de limón y calabacín son el regalo perfecto para ese goloso que no te hará sentir culpable.
Con suficiente dulzura y calabacín recién rallado, estas magdalenas proporcionan una versión más saludable del clásico pan de calabacín. Nos encanta que la receta requiera un toque de ralladura de limón fresca para dar sabor y polvo de hornear de doble acción para crear una textura ligera y esponjosa. También nos encanta que la receta se haya adaptado para hornear muffins, lo que proporciona una sola porción fácil. No más tentarte con pedazos cada vez más grandes del pan.
Esta receta de magdalenas de calabacín y limón aparece en el libro de cocina de Weight Watchers "Simply Light Cooking " , que ofrece a los participantes de Weight Watchers una alternativa más baja en grasa y más saludable a los productos horneados tradicionales. Pero no tiene que estar siguiendo Weight Watchers ni ningún tipo de dieta para perder peso para disfrutar de estos panecillos.
Ingredientes
- 2 1/4 tazas de harina para todo uso
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 2 cucharaditas de levadura en polvo de doble efecto
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 1/2 tazas de calabacín rallado
- 3/4 taza de sustituto de huevo
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharadita de cáscara de limón rallada (ralladura de limón)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Precaliente el horno a 350 F. Forre 12 moldes para muffins de 2 1/2 pulgadas con tazas de papel para hornear; dejar de lado.
En un tazón grande mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio; dejar de lado.
En un tazón mediano, combine el calabacín rallado, el sustituto de huevo, el aceite vegetal, el jugo de limón y la ralladura de limón, revolviendo para combinar. Agregue a la mezcla de harina y revuelva hasta humedecer.
Llena cada taza para hornear con una cantidad igual de masa.
Hornee en la parrilla central del horno durante 20 minutos o hasta que estén doradas y el palillo salga seco.
Retire los panecillos del horno a la rejilla y deje que se enfríen.
Propina
- La mayoría de los polvos de hornear que se venden en las tiendas de comestibles hoy en día son de doble acción, lo que simplemente significa que contienen dos tipos de ácidos que reaccionarán en diferentes momentos del proceso de horneado.
Intercambios originales del programa Weight Watcher: 1 grasa, 1/4 proteína, 1/4 vegetal, 1 pan, 40 calorías opcionales. (Tenga en cuenta que estos números de intercambio son relevantes para el programa de intercambio de Weight Watchers y no corresponden al programa más reciente de Weight Watchers Points Plus).
Hay más calabaza de verano que el calabacín verde con el que estamos familiarizadosEtiquetas de recetas:
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