Lauri Patterson / Vetta / Getty Images
- Total: 21 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinar: 1 minutos
- Rendimiento: sirve de 4 a 6
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 98 | Calorías |
| 3g | gordo |
| 11g | Carbohidratos |
| 8g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: Sirve de 4 a 6 | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 98 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 3g | 4% |
| Grasa Saturada 1g | 3% |
| Colesterol 4mg | 1% |
| Sodio 181mg | 8% |
| Carbohidratos totales 11g | 4% |
| Fibra dietética 2g | 5% |
| Proteína 8g | |
| 186mg de calcio | 14% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Sirve de 4 a 6
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Ingredientes
- 1/2 libra de tofu firme
- 1/2 taza de zanahoria finamente rallada
- 1/2 taza de bok choy finamente picado
- 1/4 taza de castañas de agua finamente picadas
- 1/4 taza de brotes de bambú finamente picados
- 1/4 taza de cebollino picado finamente
- 2 dientes de ajo, pelados y picados
- 1 cucharada de salsa de soja oscura
- 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 paquete de envoltorios potsticker o gyoza
- 2 cucharadas de aceite para freír las albóndigas
Pasos para hacerlo
Escurrir el tofu, cortarlo en cubos y hacer puré. Lavar y preparar las verduras. Combina el tofu con el resto de los ingredientes y condimentos.
Coloca uno de los envoltorios de gyoza frente a ti. Sumerja su dedo en el agua y humedezca los bordes del envoltorio.
Coloque una cucharadita colmada de relleno en el medio del envoltorio.
Dobla el envoltorio de gyoza sobre el relleno y pellizca los bordes para cerrarlo. (Es posible que desee utilizar una mezcla de maicena / agua para hacer esto más fácil).
Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande o wok. Cuando el aceite esté listo, agregue cuidadosamente las albóndigas y cocine a fuego alto hasta que estén doradas (aproximadamente 1 minuto). Sin voltear las albóndigas, agregue 1/2 taza de agua y cubra. Cocine durante aproximadamente 1 minuto para cocinar el relleno crudo y luego destape y continúe cocinando hasta que se absorba la mayor parte del líquido.
Sirva los potstickers con el lado quemado en la parte superior, con salsa para mojar potsticker o salsa de soja mezclada con jengibre picado para mojar.
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