El abeto / Katarina Zunic
- Total: 30 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 20 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
Me he convencido de que soy un experto en pizza a la parrilla, y nadie en mi familia está impugnando esa afirmación. La razón es que no obtendrían más pizza a la parrilla. Pero esta es una experiencia que solo puedo comprobar durante los meses más cálidos. De lo contrario, mi producción de pizza, y por lo tanto mis derechos de fanfarronear, disminuyen notablemente.
Y todavía. Y todavía. ¿Qué es esto? ¿Un pan naan empaquetado esponjoso? Ah, y mira! Tengo un horno Uno más uno es igual a pizza. De acuerdo, con un puñado de otros ingredientes, pero en serio, qué alegría, qué diversión, hacer una pizza semi-casera cualquier noche de la semana con lo que sea que tengas por ahí.
Ingredientes
- 1/3 taza de tomates secados al sol (envasados en aceite)
- 1/2 taza de queso parmesano (finamente rallado)
- 1 cucharadita de ajo (picado)
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
- Sal (al gusto; gruesa o kosher)
- Pimienta negra (al gusto)
- 2 naan (un paquete de 8 a 10 onzas)
- 6 onzas de queso de cabra (añejo; pelado en tiras planas con un pelador de verduras)
- Guarnición: albahaca fresca
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto / Katarina Zunic
Precaliente el horno a 375 F. Rocíe una bandeja para hornear con borde con aceite en aerosol antiadherente o engrase ligeramente.
En un procesador de alimentos, coloque los tomates secados al sol, parmesano, ajo, aceite de oliva, sal y pimienta. Haga puré hasta que esté bastante suave.
El abeto / Katarina Zunic
Extienda dos cucharadas de pesto de tomate secado al sol en cada naan y espolvoree uniformemente sobre las tiras de queso de cabra envejecido.
El abeto / Katarina Zunic
Hornee por 20 minutos hasta que los bordes se doren y el queso se derrita.
El abeto / Katarina Zunic
Espolvorea con albahaca fresca, si lo deseas, y sirve caliente.
El abeto / Katarina Zunic
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