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Cuando se trata del lenguaje de las bebidas de café y espresso, hay bastante terminología a tener en cuenta antes de realizar un pedido. De hecho, hay tantos términos por ahí que se hacen bromas constantes sobre las órdenes complicadas y ridículas que solicitan los bebedores de café, como un café con leche triple, medio caff, bajo en grasa, sin espuma y con una llovizna de caramelo. O un capuchino de soya extra de 1/3 de café descafeinado, sin grasa, con cuatro Sweet'N Lows y crema batida.
Aprender algunos términos principales para ordenar su café puede marcar la diferencia entre encontrar una nueva bebida favorita y tirar una bebida cara a la basura. Cambia las cosas con una bebida de café que realmente entiendes.
Lo esencial
Un capuchino es una bebida de café popular que se originó en Italia y lleva el nombre de los monjes capuchinos cuyas túnicas de color marrón claro eran del mismo color que la bebida. Esta bebida espresso doble tiene una capa de leche al vapor más otra capa de espuma de leche sobre el café.
Una receta típica de capuchino requiere partes aproximadamente iguales de espresso, leche al vapor y leche con espuma. Sin embargo, como con muchas bebidas de café en estos días, hay variaciones en el tipo de capuchino que puede obtener.
Mojado vs seco
Las palabras son importantes cuando se trata de café, y ya sea que desees un moka, un café con leche o un capuchino, estos términos descriptivos pueden hacer o deshacer tu orden de bebidas, especialmente cuando se trata de bebidas de capuchino. Los dos términos clave para saber cuándo se trata de capuchinos son "húmedo" y "seco". Una bebida "húmeda" es más cremosa porque tiene más leche al vapor, mientras que una bebida "seca" tiene más leche espumosa. Un capuchino húmedo también será un poco más dulce porque hay más leche al vapor para diluir el espresso amargo, mientras que un capuchino seco hará que la amargura del espresso sea más pronunciada.
La espuma en las bebidas secas los mantiene más aislados, por lo que permanecen más calientes por más tiempo. Tanto los cappuccinos secos como los húmedos pueden presentar arte latte, que no está reservado solo para los cafés con leche.
Para agregar un poco de complejidad a su pedido, pida un capuchino que esté "completamente seco", que solo requiere café expreso y espuma, sin leche al vapor. Un capuchino seco le tomará un tiempo a su barista prepararlo y requerirá mucha leche debido a la gran cantidad de espuma que necesita ser creada.
En el extremo opuesto del continuo húmedo-seco, un capuchino "súper húmedo" simplemente se llama café con leche, ya que los cafés consisten en una mezcla de espresso y leche al vapor.
Personaliza tu pedido
Después de elegir su tipo de bebida, puede personalizar su bebida con muchos ingredientes diferentes. El primer paso es elegir su leche. Hay una variedad de diferentes tipos de leche para elegir, así que considere su sabor, grosor y sabor. Puede optar por leche descremada / descremada, un 1 por ciento, 2 por ciento o leche entera clásica, ponche de huevo de temporada o algo no lácteo como la leche de soja de vainilla o la leche de almendras sin azúcar.
Entonces, puedes elegir un edulcorante. Elija azúcar o miel cruda totalmente natural, azúcar común o una alternativa como el jarabe de agave, o edulcorantes sin azúcar como Splenda, Sweet'N Low o Equal.
Después de elegir un edulcorante, decida el sabor general de su bebida de café. Elija un sabor base fuerte como vainilla, caramelo, avellana, frambuesa o especias de calabaza. Siempre puede pensar en lo que hay en la temporada si no está seguro de qué elegir, o elegir algo en el tablero que nunca ha tenido antes; podría aparecer un nuevo pedido favorito.
Una vez que se haya decidido por el sabor principal, puede agregarle un adorno divertido a su capuchino, como un polvo, una llovizna o una crema batida. Hay muchos sabores para preparar, como canela, nuez moscada, melaza, malvavisco y sal marina.
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