La Picea / Diana Chistruga
Los italianos, por supuesto, no celebran el Día de Acción de Gracias, una festividad exclusivamente estadounidense, y muchos parecían un poco perplejos por la festividad, refiriéndose a ella como " La Festa del Tacchino " ("La fiesta de Turquía") como si ese fuera su único propósito. Pero a pesar de que no lo celebran, hay muchos platos italianos de otoño que funcionarían muy bien como parte de una fiesta de Acción de Gracias, o incluso se pueden usar para sustituir elementos de la misma. Inspírate con las recetas a continuación.
-
Aceitunas verdes rellenas y fritas (Oliva all'Ascolana)
Fabio Bianchini / Getty Images
Una deliciosa comida para picar, las aceitunas rellenas son excelentes para picar antes de una comida festiva festiva.
-
Berenjenas fritas en salsa de tomate (Melanzane fritte al pomodoro)
Danette St. Onge
Esta sabrosa variedad de berenjenas y tomates sería excelente en pan tostado para algunos crostini anteriores al Día de Acción de Gracias.
-
Arancini siciliano clásico
La Picea / Diana Chistruga
Un clásico de Sicilia, estas bolas de arroz con aroma de azafrán, rellenas con salsa de carne y guisantes, luego empanadas y fritas, serían un fantástico comienzo para cualquier comida festiva.
-
Verduras en escabeche y en aceite al estilo italiano
Los encurtidos caseros serían un gran antipasto o guarnición para aligerar una comida festiva. ¡También son un gran regalo para la anfitriona!
-
Ñoquis de sémola de calabaza estilo romano con gorgonzola
Fabio Bianchini
Ñoquis de estilo romano, hechos con harina de sémola y calabaza, es un encantador plato de otoño. Esta receta requiere una cobertura picante de gorgonzola espolvoreada con nueces tostadas.
-
Trino de pechuga de pavo con relleno de champiñones
El abeto come / Katarina Zunic
Para una forma diferente de hacer pavo, prueba esta receta rápida y fácil del norte de Italia para la pechuga de pavo enrollada con champiñones, lonchas de jamón y queso parmesano. Una solución perfecta para una reunión más pequeña o para aquellos obstaculizados por una pequeña cocina.
-
Pastel de carne de pavo de Nonna Rina
Tara Donne / Getty Images
Este pastel de carne en rodajas es un impresionante plato italiano-judío tradicionalmente servido para la Pascua, pero que estaría en casa en una mesa de Acción de Gracias.
-
Pan de ajo
Oranut Fankhaenel / EyeEm / Getty Images
Los panecillos de la cena son un poco aburridos, ¿qué tal el pan de ajo? El pan de ajo hecho con mantequilla y pan francés es un invento italoamericano, ¡lo que lo hace perfecto para una fiesta americana al estilo italiano!
-
Lasaña alla boloñesa
Danette St. Onge
En su mesa de Acción de Gracias, este clásico italiano podría convertirse en un plato fantástico.
-
ribollita
Nico Tondini / Getty Images
Un estofado abundante hecho con frijoles blancos, vegetales y pan toscano de un día, un plato de ribollita casera calentará a los invitados de inmediato.
-
Risotto de hongos porcini
Thomas Barwick / Visión digital / Getty Images
Haga un risotto de otoño terroso que sería un primer plato perfecto de Acción de Gracias o guarnición.
-
Sopa de boda italiana (Minestra Maritata)
Sarah Bossert / Getty Images
Esta sopa popular con verduras y pequeñas albóndigas en realidad no es para bodas, pero sería una gran adición a cualquier comida festiva.
-
Castañas Asadas al Horno
El abeto
Estos son un excelente refrigerio antes o después de la cena, o puede usarlos en su relleno de pavo o arrojarlos con coles de Bruselas asadas para un delicioso plato de acompañamiento.
-
Crostata
Crostada de pera y bayas. Katie Workman / themom100.com
Una tarta toscana simple y rústica que puedes llenar con rodajas de manzana, relleno de pastel de calabaza, Nutella o cualquier fruta fresca o mermelada.
-
Nocino
Tania Mattiello
Este licor casero, hecho con nueces verdes, especias y granos de café, sería un fantástico acompañamiento para el pastel de calabaza, manzana o nuez después de la cena.
