Siempre me ha encantado el sabor agrio del ruibarbo, y es una planta perenne fácil de cultivar en la mayoría de las áreas. Es maravilloso en los postres y combina muy bien con muchas otras frutas. Las fresas y el ruibarbo son una combinación clásica de sabores.
Estas son algunas de mis recetas favoritas de ruibarbo, que incluyen un excelente pastel, un delicioso zapatero y más.
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Pastel de miga de ruibarbo y fresa
Diana Rattray
Este maravilloso pastel de migas es una excelente manera de usar el ruibarbo de primavera y las fresas. Sirve este delicioso pastel de migas de ruibarbo como pastel de café o como postre.
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Rápido tonto de fresa y ruibarbo
Diana Rattray
Si está mirando calorías y grasas, pruebe este postre con cobertura batida baja en grasa o yogur de vainilla en lugar de la crema batida.
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Cómo hacer una compota de ruibarbo
Diana Rattray
Una simple compota de ruibarbo es un complemento fabuloso para el helado o el bizcocho, o vierta un poco sobre sus panqueques, galletas o gofres por la mañana.
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Receta de zapatero de ruibarbo
Hayley Harrison / The Image Bank / Getty Images
Este sabroso zapatero de ruibarbo es rápido y fácil de preparar con la mezcla de galletas. Siéntase libre de usar ruibarbo congelado en esta receta o agregue algunas fresas frescas en rodajas para hacer un zapatero de fresa y ruibarbo.
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Pastel de ruibarbo desmenuzado
Diana Rattray
El relleno de miga especiado y mantecoso hace que este pastel de ruibarbo sea especial. Sirve esta increíble tarta con una bola de helado para un postre perfecto de verano.
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Pastel de fresa y ruibarbo
Riou / Stockbyte / Getty Images
Este es un pastel súper fácil de hacer con ruibarbo fresco, una mezcla de pastel y gelatina de fresa.
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Crujiente de manzana y ruibarbo
Diana Rattray
Esta receta de postre es una excelente manera de celebrar el ruibarbo, y es un regalo de bienvenida para la familia. Sirva el postre frío o tibio, simple o con un poco de crema o una bola de helado.
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Postre crujiente de ruibarbo
El abeto
Esta versión de un crujiente de ruibarbo está hecha con una avena especiada con canela y cobertura de azúcar morena. El ruibarbo se cocina brevemente con un poco de agua y almidón de maíz, junto con azúcar y extracto de vainilla.
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Mermelada De Ruibarbo
Diana Rattray
Esta mermelada de ruibarbo se prepara con naranja y limón, para un sabor a mermelada de cítricos. Guarde su excedente de ruibarbo con esta mermelada fácil.
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Crujiente de ruibarbo con relleno de miga de avena
Diana Rattray
Hornee este fabuloso crujiente de ruibarbo para su familia. El crujiente está cubierto con una cubierta de avena crujiente y mantecosa. Sirva este postre con una cucharada de crema batida o una bola de helado.
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Compota de ruibarbo fácil
Diana Rattray
Esta salsa de ruibarbo es muy fácil de hacer con ruibarbo fresco en rodajas, y es un excelente complemento para panqueques, waffles, helados y otros postres.
