Ya sea para el desayuno, un refrigerio o el té de la tarde, los bollos recién horneados son difíciles de superar… a menos que los esté comparando con bollos recién horneados con una cobertura increíble. Aquí encontrará consejos sobre qué ingredientes para probar con qué tipos de bollos, cómo hacer sus propios ingredientes para bollos y más.
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Cuajada de limón
Cuajada de limón hecho en casa. Laura Kate Bradley / Getty Images
Quizás la cobertura de bollos más famosa es la cuajada de limón. Esta tarde, el condimento de té se puede comprar en muchas tiendas especializadas. También es bastante fácil preparar cuajada de limón en casa con algunas habilidades culinarias básicas.
La cuajada de limón a menudo se combina con bollos de calabaza. También es maravilloso con la mayoría de los bollos de fruta, bollos simples y bollos de chocolate blanco.
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Nata
Scone con crema coagulada de Cornualles. Junichi Ishito / Getty Images
También conocida como crema Devon, crema Devonshire o crema de Cornualles, la crema coagulada es una parte esencial del té con crema. A menudo se extiende en bollos junto con mermelada, pero también funciona bien por sí solo.
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Crema batida
Crema Batida Fresca. Imágenes de DebbiSmirnoff / Getty
La crema batida no es solo para pasteles, lattes y cócteles de café. También es maravilloso en bollos, especialmente bollos de fruta, bollos de otoño y bollos de chocolate.
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Azúcar en polvo
Albaricoque Scone.
Vegan Feast Catering / Flickr.com (CC por 2.0)
Cubrir bollos con azúcar en polvo (también conocido como azúcar de repostería) es muy simple y sabroso, además de que funciona para casi cualquier tipo de dulce bollo. Simplemente espolvorea azúcar sobre bollos horneados con un tamiz de malla (para asegurarte de que la cobertura sea uniforme) justo antes de servir.
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Mermeladas, Jaleas y Mermeladas
Mermeladas, Jaleas y Mermeladas.
CC0 Dominio público / PXHere.com
Las mermeladas, jaleas y mermeladas también son excelentes ingredientes para bollos.
Las mermeladas (que son similares a las mermeladas, pero solo están hechas con naranjas de Sevilla) son ideales para muchos bollos de frutas secas y bollos cítricos. También combinan bien con bollos de chocolate y bollos simples.
Las mermeladas y las jaleas vienen en una amplia variedad de sabores y pueden combinarse con casi cualquier tipo de bollo.
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Mantequilla Matcha
Mantequilla de té verde Matcha.
Brent / Brambleberry.com
También conocida como "mantequilla compuesta", la mantequilla con sabor es un arma secreta en la cocina y una adición divina a la mesa de té. Si está organizando una fiesta de té con temas más orientales, organizando una fiesta con mucho color verde, o simplemente sirviendo un té verde que se mantenga bien junto a él, opte por la mantequilla matcha para cubrir sus bollos. Su color y sabor audaces son ideales para bollos básicos (como bollos de crema), así como muchos bollos de fruta y chocolate. Cuando usa sal en lugar de azúcar, también funciona bien con muchos bollos salados.
También puede usar otros tés en polvo en lugar de matcha para obtener un color y sabor diferente, aunque muchos de estos se mejorarán con la adición de más azúcar glas.
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Frutas frescas y compotas de frutas
Fruta y compota de frutas.
CC0 Dominio público / PXHere.com
Cuando la gran fruta está en temporada, ¡no hay una buena razón para no usarla! Aunque tardan un tiempo en prepararse, las compotas de frutas en puré o en rodajas agregan sabor y textura a los bollos, además, a menudo vienen en tonos de joyas que deleitan la vista.
Si está buscando una cobertura más sencilla, busque frutas en rodajas. Por lo general, las bayas en rodajas o enteras (como las fresas en rodajas que se muestran en el pastel de té verde aquí), las frutas de hueso en rodajas y las manzanas picadas con jugo de limón (para evitar que se pongan marrones) son buenas apuestas… pero hay muchas otras para elegir de, también!
Por extraño que parezca, el puré de manzana es una variación de una compota de frutas. ¿Escapado? ¡No descarte el puré de manzana de buena calidad como un ingrediente potencial!
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Miel
Anthony-Masterson / Getty Images
Al igual que el café, el té y el vino, la miel varía enormemente según dónde y cuándo se produjo. Algunas mieles son lo suficientemente gruesas y cremosas para extenderse sobre bollos, mientras que otras son más líquidas y mejores para lloviznar. Algunos son de sabor suave, mientras que otros son audaces, con sabores herbáceos, amaderados o incluso a nueces. Si tiene acceso a variedades locales de miel u otras mieles interesantes, experimente emparejándolas con bollos.
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Mantequilla de hierbas
Una imagen de Herbed Butter hecha con menta, cebollino y cilantro. Lindsey Goodwin
La mantequilla de hierbas puede ser dulce o salada para adaptarse a los bollos dulces o salados. Es fácil de hacer, pero tiene un sabor tan lujoso que uno nunca adivinará cuán simple es realmente su preparación.
Para la mantequilla dulce de hierbas, seleccione hierbas como menta, romero, pétalos de rosa (¡solo orgánicos!) Y lavanda. Para la sabrosa mantequilla de hierbas, use hierbas como cebollino, cilantro, perejil y tomillo.
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Otros ingredientes de Scone salados
Untables y chutneys.
CC0 Dominio público / PXHere.com
¡Hay muchas más formas de superar los bollos salados! Recomiendo la mantequilla salada más altamente - es un favorito para muchos. Y también hay mostaza, quesos duros finamente rallados, quesos blandos frescos y finos, pesto casero, cebollas de perla en escabeche, condimentos, encurtidos gourmet (en cubitos), chutneys de frutas con especias, salsa de rábano picante, crema agria, mayonesa casera y hierbas frescas picadas (tales como cebollín, albahaca o estragón).
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Más ingredientes de Sweet Scone
Salsa De Chocolate Fresco.
CC0 Dominio público / PXHere.com
Salsa casera de chocolate y salsa de caramelo son elecciones obvias. Nutella (y los muchos otros productos para untar de chocolate y avellanas) también son excelentes opciones para muchos bollos. Hay glaseados y esmaltes a tener en cuenta si desea que sus bollos sean dulces.
