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- Total: 6 horas 10 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 6 hrs.
- Rendimiento: 2 a 3 libras (8 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 368 | Calorías |
| 19g | gordo |
| 8g | Carbohidratos |
| 38g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 a 3 libras (8 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 368 |
| % Valor diario* | |
| Grasa Total 19g | 24% |
| Grasa Saturada 5g | 26% |
| Colesterol 119mg | 40% |
| Sodio 412mg | 18% |
| Carbohidratos totales 8g | 3% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Proteína 38g | |
| Calcio 24mg | 2% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Las recetas de pollo para la olla de cocción lenta son muy variadas, y la mayoría se centra en los favoritos estadounidenses que mezclan arroz o pasta con pollo, verduras y varios tipos de salsa con diferentes condimentos que suenan en ese riff. Esta receta, enriquecida con miel y salsa hoisin, le da a esta vieja olla de barro un toque asiático agridulce.
La salsa Hoisin es una salsa en frasco comúnmente utilizada en platos asiáticos o como salsa para mojar. Se describe de diversas maneras como dulce y agrio o dulce y salado. Varias marcas difieren en cuán dulces, agrias o saladas son, y todo eso depende de los ingredientes específicos utilizados. Encuentra la marca que prefieres y luego experimenta con ella. Esta receta obtiene su carácter asiático de la salsa hoisin, junto con la salsa de soja y la raíz de jengibre.
Ingredientes
- 2 a 3 libras de partes de pollo o pollo entero (cortado)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de salsa hoisin
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de vino blanco seco
- 1 cucharada de raíz de jengibre rallado o 1 cucharadita de jengibre molido
- 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
- 2 cucharadas de maicena
- 2 cucharadas de agua
Pasos para hacerlo
Lave el pollo y séquelo.
Acomode el pollo en el fondo de una olla de cocción lenta.
Combina la salsa de soja, la salsa hoisin, la miel, el vino, el jengibre y la pimienta.
Vierte la salsa sobre el pollo.
Cubra y cocine a fuego lento de 5 1/2 a 8 horas, o hasta que el pollo esté tierno y los jugos salgan claros.
Mezclar la maicena y el agua.
Retire el pollo completamente cocido de la olla de cocción lenta y reserve.
Sube el fuego a alto y agrega la mezcla de maicena y agua.
Continúa cocinando la mezcla hasta que espese.
Cuando la mezcla esté espesa, agregue el pollo cocido nuevamente a la olla de cocción lenta para calentar.
Consejos
- Sirva este plato de pollo con sabor a hoisin y miel con arroz cocido caliente y vegetales salteados. Sazone el salteado con el hoisin para una comida asiática completa. Sirva con vino blanco seco como sauvignon blanc o cabernet o una cerveza lager o pilsner. Si el vino que agregó al plato es potable y no solo para cocinar, tráigalo a la mesa para la cena. Sirva un postre ligero y cítrico como pastel de limón, pastel de merengue de limón o pastel de lima.
Etiquetas de recetas:
- Pollo
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- americano
- cena familiar
