El abeto
- Total: 30 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 20 minutos
- Rendimiento: 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 51 | Calorías |
| 4g | gordo |
| 4g | Carbohidratos |
| 0g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 51 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 4g | 5% |
| Grasa Saturada 2g | 12% |
| Colesterol 10mg | 3% |
| 209 mg de sodio | 9% |
| Carbohidratos totales 4g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| Proteína 0g | |
| 8 mg de calcio | 1% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
La mantequilla y una pequeña cantidad de azúcar acentúan la dulzura natural de estas zanahorias. ¡Esta receta fácil hará felices a todos! Las zanahorias son una de esas verduras que los niños a menudo intentan evitar. Esta versión es un poco más dulce, por lo que podría atraer a aquellos quisquillosos. Las atractivas zanahorias arcoiris también son una excelente opción, y la novedad de los diferentes colores puede tentar a los niños lo suficiente como para probarlos. Además, las zanahorias blancas o amarillas tienen un sabor más suave y algo más dulce que las zanahorias anaranjadas y otros colores.
Este plato requiere zanahorias en rodajas, pero las zanahorias baby son otra opción. O corte las zanahorias en dados pequeños de ½ pulgada a 1 ½ pulgada o en palitos de fósforo. Para zanahorias extravagantes, compre un "cuchillo ondulado" y haga rodajas de zanahoria cortadas con arrugas.
Las zanahorias son ricas en vitamina A y bajas en calorías. Una zanahoria mediana (61 g) contiene solo 25 calorías. Sin embargo, el contenido de azúcar natural los hace más altos en carbohidratos que muchas verduras. Si sigue una dieta baja en carbohidratos, es posible que desee evitar las zanahorias o comerlas con moderación.
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Ingredientes
- 5 zanahorias medianas
- 1 taza de agua
- 1/2 cucharadita de sal (o al gusto)
- 1 cucharada de azúcar granulada
- 2 cucharadas de mantequilla
- Opcional: perejil o cebollino (picado)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Frota las zanahorias y pélalas. Cortar y desechar el extremo del tallo. Corta las zanahorias finamente en diagonal.
El abeto
Pon las zanahorias en rodajas en una cacerola mediana. Agregue el agua, la sal y el azúcar granulada.
El abeto
Coloque la sartén a fuego medio-alto y hierva.
El abeto
Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra la sartén y cocine por unos 20 minutos, o hasta que las zanahorias estén tiernas.
El abeto
Escurra las zanahorias y mezcle con 2 cucharadas de mantequilla y perejil picado, si lo desea.
El abeto
¡Servir y disfrutar!
Consejos
- Para hacer zanahorias de palo de fósforo, retire una rodaja delgada (longitudinalmente) de un lado de la zanahoria. Coloque la zanahoria en la tabla de cortar en su lado plano, para que no ruede mientras corta. Corta la zanahoria a lo largo en rodajas de 1/4 de pulgada. Apile unas rodajas una encima de la otra y córtelas a lo largo en tiras de 1/4 de pulgada. Corte las tiras en forma transversal en longitudes de 2 o 3 pulgadas, según lo desee. O corte las tiras en trozos de 1/4 de pulgada para zanahorias en cubitos. Las zanahorias cortadas en bebé son convenientes para cocinar y picar porque no es necesario pelarlas. Las zanahorias cortadas son, esencialmente, zanahorias más grandes que se han reducido al tamaño más pequeño. También pueden tratarse con cloro durante el procesamiento. Para la opción más fresca y saludable, use zanahorias frescas sin pelar para picar y en recetas.
Variaciones de recetas
- Para un sabor adicional, reemplace el azúcar granulada con azúcar morena, jarabe de arce o miel. Decora las zanahorias con un poco de perejil fresco picado, cebollino o cilantro. Para las zanahorias glaseadas más dulces, mira estas zanahorias glaseadas con miel o estas zanahorias glaseadas con naranja.
Etiquetas de recetas:
- Zanahoria
- guarnición
- del Sur
- cena familiar
