Panqueques Rellenos. agitaciones / Getty Images
En el calendario islámico, Ramadán es el noveno mes y es el mes de ayuno desde el amanecer hasta el ocaso. Los alimentos y bebidas se sirven antes del amanecer, conocido como Suhoor y después del atardecer, conocido como Iftar. Pero durante el día, no se permite comida ni bebida. Las cenas están llenas de comidas tradicionales de celebración que son ligeras y nutritivas, que contienen frutas frescas, verduras y carnes halal.
Debido a que muchos musulmanes en todo el mundo observan el Ramadán de una variedad de países y culturas, se prepararán muchos tipos de alimentos, no solo alimentos del Medio Oriente.
El Ramadán es un evento muy espiritual que alienta a los observadores a evaluar y purificar todos los aspectos de sus vidas. La evaluación espiritual puede parecer un esfuerzo individual, pero el Ramadán es esencialmente una fiesta que abarca y abraza a familiares y amigos. Si bien los niños pueden ser demasiado pequeños para ayunar, hay muchas maneras de incluir a los niños en las vacaciones.
Recetas de Ramadán en todo el mundo
Los alimentos que son ligeros y nutritivos son ideales durante el Ramadán. Panes, sopas, frutas y verduras frescas son la manera perfecta de comenzar y terminar el ayuno diario. Las fechas son muy significativas en Ramadán y a menudo se comen para romper el ayuno del día. ¿Por qué son importantes las fechas en Ramadán? La historia es que el profeta Mahoma rompió su ayuno con tres fechas, por lo que la tradición continúa. Las oraciones generalmente siguen después de que se comen las fechas y luego viene la comida principal.
A menudo hay reuniones sociales para romper el ayuno y comidas estilo buffet. Los postres especiales, a menudo hechos solo en Ramadán, son abundantes y una parte importante de las festividades. Pueden incluir ricas golosinas como lgeimat, que son crujientes de azafrán y buñuelos de cardamomo, baklava, la popular pastelería hecha con capas de masa filo y nueces picadas, empapada con un jarabe de miel, qatayef, panqueques rellenos árabes y kunafeh, un jarabe de mantequilla empapado y pasta de fideos rellena de queso.
A continuación encontrará una lista de los alimentos de Ramadán que se sirven comúnmente con muchos enlaces a las recetas.
Panes
Ensaladas
- Ensalada Mediterránea Baja en GrasaEnsalada de Pasta de TomateEnselada Fresca- (Ensalada Fresca)
Sopas
- GazpachoSopa De Verduras
Pasta / Arroz
- Cuscús de arándanos y almendras tostadas
Frutas y dulces
- Konafah con queso Nectarinas cocidas con azúcar morena y crema agria Peras al horno con arándanos y nueces Tarta aux dattes, naranja y miel
