Pollo Con Salsa De Arándanos Y Naranja. Diana Rattray
- Total: 40 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 25 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 655 | Calorías |
| 36g | gordo |
| 23g | Carbohidratos |
| 56g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 655 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 36g | 46% |
| Grasa Saturada 10g | 52% |
| Colesterol 174mg | 58% |
| 855 mg de sodio | 37% |
| Carbohidratos totales 23g | 8% |
| Fibra dietética 3g | 9% |
| Proteína 56g | |
| Calcio 93mg | 7% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
El concentrado de jugo de naranja y los arándanos secos agregan sabor afrutado a estas pechugas de pollo sartén fáciles. Este pollo es genial con arroz; agregue una ensalada verde o judías verdes para completar la comida.
Ingredientes
- 1 1/2 a 2 libras de pechugas de pollo en rodajas finas
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de mantequilla
- sal kosher y pimienta negra recién molida
- 1 cucharada de harina
- 4 cebollas verdes, en rodajas finas
- 6 onzas (aproximadamente 3/4 de taza) de concentrado de jugo de naranja congelado
- 1 1/2 tazas de caldo de pollo, bajo en sodio
- 2 cucharadas de vinagre de sidra o vinagre blanco
- 1/2 taza de arándanos secos
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Coloque las pechugas de pollo entre láminas de envoltura de plástico y golpee hasta que las piezas tengan aproximadamente 1/2 pulgada de espesor. Alternativamente, puede usar filetes de pollo o chuletas de pechuga de pollo en rodajas finas en la receta.
Calienta el aceite y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
Espolvorea ligeramente el pollo con sal y pimienta; espolvorear con harina.
Cocine las pechugas de pollo en el aceite caliente y la mantequilla durante 2 minutos por cada lado. Agregue las cebollas verdes en rodajas y continúe cocinando durante 1 minuto más. Agregue los ingredientes restantes y deje hervir. Cocine a fuego medio, sin tapar, durante 10 minutos. Reduzca el fuego a bajo, cubra y continúe cocinando durante 10 minutos más.
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