Cómo cultivar batatas en macetas

Vides ornamentales de batata versus verduras de batata

Kerry Michaels

Las batatas vienen en dos formas generales: variedades vegetales cultivadas para sus raíces comestibles, y como variedades creadas específicamente para su follaje ornamental. Ambos tipos pertenecen a la especie Ipomoea batata , una planta perenne tierna que normalmente se cultiva como anual, y las variedades ornamentales y comestibles son bastante fáciles de cultivar en macetas.

Si bien ambas variedades son técnicamente comestibles, las que se venden como vid ornamental de batata a veces se describen como "apenas comestibles", ya que las raíces son más pequeñas y mucho menos dulces (casi amargas); Estos han sido criados principalmente por su atractivo follaje rastrero. Las batatas criadas como vegetales comestibles tienen raíces tuberosas mucho más grandes y dulces, y su follaje es menos atractivo.

Las variedades comestibles y ornamentales de batata crecen bastante bien en macetas grandes. Ambos tipos crecen mejor en condiciones soleadas, pero si desea cultivar las variedades de jardín que producen tubérculos comestibles, tomará una temporada de crecimiento bastante larga. Las batatas tardan entre 100 y 140 días en producir tubérculos cosechables, según la variedad. En algunas partes del país, eso significa que la propagación de sus propias plantas tendrá que comenzar entre 6 y 12 semanas antes de la última fecha de helada.

Ambos tipos de camote están ampliamente disponibles para la venta como pequeñas plantas en macetas en la primavera, pero también son fáciles de cultivar brotando "resbalones" de los trozos de los tubérculos, que es el método descrito aquí.

Herramientas y suministros que necesitará

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Solo se requieren unos pocos artículos económicos para propagar sus propias plantas de camote:

• Tubérculos de batata Cuchillo Palillos de dientes Recipiente de vidrio Plato bajo Tierra para macetas de buena calidad Recipientes para plantar

Para comenzar, busque batatas firmes sin grandes puntos negativos. Es mejor si no han sido refrigerados:

• Si desea cultivar variedades comestibles, simplemente comprar algunas batatas en el supermercado está bien. Los productos orgánicos pueden ser más propensos a germinar, ya que algunas batatas cultivadas convencionalmente se han rociado para retrasar la germinación. Si ha guardado tubérculos de batatas ornamentales, estos funcionarán bien para la propagación. O puede encontrar batatas ornamentales vendidas como plantas de interior que pueden usarse para propagar tantas plantas nuevas como desee.

Preparar los tubérculos

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Los tubérculos grandes de camote pueden necesitar cortarse en trozos grandes para colocarlos en agua para su germinación.

1. Use un cuchillo afilado para cortar los tubérculos en trozos un poco más pequeños que la abertura del frasco o vidrio. Ubique el centro de cada trozo de tubérculo e inserte tres o más palillos de dientes en él; deben ir alrededor de 1/2 a 1 pulgada en el tubérculo. Espacie los palillos de dientes de manera uniforme alrededor de la circunferencia del tubérculo. Si el tubérculo es demasiado duro, puedes hacer un pequeño agujero con una uña delgada y luego meterle el palillo.

Coloque los tubérculos en el agua.

El siguiente paso es colocar el tubérculo en agua para germinar. Los brotes individuales que brotarán del tubérculo se conocen como "resbalones" y se utilizarán para crear nuevas plantas de camote.

1. Coloque el tubérculo con sus palillos de dientes en la parte superior del frasco para que los extremos de los palillos descansen sobre el borde del vaso o frasco con el extremo puntiagudo del tubérculo hacia abajo. Llene el frasco o el vaso con suficiente agua para cubrir la mitad inferior. del tubérculo. Coloque el recipiente en un alféizar soleado y cambie el agua cada dos días. Asegúrate de mantener el fondo del tubérculo sumergido en agua.

Pueden pasar algunas semanas o incluso un mes antes de que vea el crecimiento verde que brota de la parte superior del tubérculo.

Consejo: Si el agua del grifo está llena de cloro y otros aditivos, puede evitar que el tubérculo brote. Si los tubérculos no brotan, reemplace el agua del grifo con agua destilada.

Separar los resbalones

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Una vez que ha brotado el tubérculo de la batata, el siguiente paso es separar los brotes en "hojas" individuales que se pueden plantar.

1. Tome cada brote y con mucho cuidado sepárelo del tubérculo girándolo suavemente. Es posible que ya haya una estructura de raíz rudimentaria unida al deslizamiento. Coloque cada hoja en un tazón poco profundo con el fondo del tallo sumergido en agua y las hojas colgando sobre el borde del tazón. Nuevas raíces comenzarán a crecer desde el fondo del deslizamiento en unos pocos días. Cuando las nuevas raíces tienen aproximadamente una pulgada de largo, los deslizamientos se pueden plantar en tierra para macetas. Pero asegúrese de descartar cualquier resbalón que se marchite o que no haya producido ninguna raíz; Estos no serán viables.

Planta los resbalones en contenedores

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1. Llene el recipiente con tierra para macetas de alta calidad hasta que la superficie del suelo alcance aproximadamente 1 pulgada por debajo del borde. Los tubérculos necesitan tierra suelta para crecer. Mezcle un fertilizante de liberación lenta en la tierra para macetas para que el fertilizante llegue al fondo de la maceta.Haga un agujero en el centro de la tierra, lo suficientemente profundo como para cubrir las raíces del deslizamiento. Luego, coloque uno o dos resbalones suavemente en el orificio y toque la tierra con firmeza a su alrededor. Asegúrese de que no haya bolsas de aire cerca de las raíces. Riegue bien. Después de regar, puede encontrar que el suelo se ha asentado; si es así, agregue más tierra a la maceta. Coloque su maceta en un lugar soleado y de interior y mantenga la tierra húmeda, pero no mojada. Para probar los niveles de humedad, meta el dedo en la tierra hasta el segundo nudillo. Si la tierra se siente seca, agregue agua. Si está húmedo a tu alcance, espera uno o dos días.

Su planta puede crecer muy rápido. Dependiendo del tamaño del contenedor, es posible que tenga que volver a plantar o podar las raíces si la planta se une a la raíz dentro de la maceta.

A las batatas les gusta el clima cálido, así que asegúrese de que todo el peligro de las heladas haya pasado antes de poner sus nuevas plantas afuera. También ayuda a endurecer las nuevas plantas al aclimatarlas gradualmente al exterior antes de colocarlas en sus ubicaciones permanentes.

Mover las plantas al aire libre

Ya sea que esté plantando sus batatas comestibles en el suelo o batatas ornamentales en grandes macetas mixtas al aire libre, espere hasta que el suelo exterior esté al menos a 60 grados Fahrenheit (esto ocurre cuando la temperatura del aire ha sido de 65 grados durante bastante tiempo). Esto podría ser hasta un mes después de su última fecha de heladas. La tierra suelta es la clave para obtener buenos tubérculos comestibles, así que tómese un tiempo para preparar el sitio de plantación si sus plantas crecerán en el suelo.

Puede cosechar variedades vegetales de batatas en cualquier etapa y serán comestibles. Sin embargo, dependiendo de la variedad, generalmente les tomará de 100 a 140 días para que maduren por completo. En cualquier caso, deben cosecharse antes de la primera helada en el otoño para una mejor comestibilidad.

Para obtener el máximo sabor de sus batatas y extender su vida útil, cúrelos en un lugar cálido y seco durante 10 días a dos semanas antes de comer.