Un toque de jarabe de cardamomo hace que este cóctel de vodka de granada sea una delicia espectacular. Foto cortesía: © Shannon Graham
- Total: 3 minutos
- Preparación: 3 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 1 cóctel (1 porción)
El cóctel marroquí es una bebida de granada intrigante que definitivamente no querrás perderte. Combina el sabor dulce de la fruta con un toque de especias de cardamomo. Este cóctel es un maravilloso vodka martini afrutado para los meses de invierno y es una excelente opción para la cena o el brunch.
La receta proviene de Domaine Charbay y está diseñada para ofrecer su increíble vodka de granada. El edulcorante es un jarabe simple con infusión de cardamomo, que puedes hacer en casa o comprar a productores como Pink House Alchemy. Le da al cóctel un interesante sabor a especias que contrasta muy bien la fruta.
Ingredientes
- 2 onzas de vodka de granada (Charbay)
- 1/2 onza de jarabe simple de cardamomo
- 1/2 onza de jugo de limón
- 1/2 onza de puré de granada (o jugo)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Vierte el vodka, el jarabe de cardamomo simple, el jugo de limón y el puré de granada en una coctelera llena de hielo.
Agite bien.
Colar en una copa de cóctel fría.
¡Servir y disfrutar!
Consejos
- El puré de granada es muy fácil de hacer cuando la fruta está en temporada (invierno de América del Norte). Simplemente coloque los arilos de granada (las semillas) en un procesador de alimentos o licuadora con un chorro de agua y mézclelos en un puré. No será completamente liso y puede eliminar los pedazos rotos de las semillas con un colador de malla fina. Si desea que esto sea fuera de temporada, el jugo de granada hace una sustitución fina. En una pizca, la granadina o un licor de granada como Pama funcionarán, pero la bebida será mucho más dulce. Se prefiere el jugo de limón fresco. Un solo limón generalmente produce 1 3/4 onzas, que es más que suficiente para unos cócteles.
Variaciones de recetas
- Adornar el cóctel marroquí puede ser simple y hay una serie de buenas posibilidades. Puedes jugar los sabores de granada o cardamomo flotando unas pocas semillas de cualquiera de los dos en la bebida. O bien, elija una guarnición más convencional como un delicioso toque de limón. Si bien se recomienda el vodka de granada de Charbay, cualquier vodka del sabor funcionará bien en este cóctel. Como sustituto, puede probar cualquier vodka con sabor a bayas, particularmente frambuesa o fresa. Aunque no tenga el sabor marroquí, puede usar jarabe simple sin sabor y disfrutar de un martini de granada realmente sabroso. Otros jarabes simples con sabor pueden usarse como bien. Las especias adicionales que combinan perfectamente con la granada incluyen la canela y el jengibre, que son perfectos para los jarabes.
¿Qué tan fuerte es un cóctel marroquí?
Dado que el vodka de granada es el único licor del cóctel marroquí y generalmente se embotella con solo 70 pruebas, este es uno de los martinis más ligeros que puedes mezclar. Se sacudirá hasta alrededor del 17 por ciento ABV (34 pruebas), que es un poco más fuerte que el vino promedio.
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