El abeto
- Total: 30 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: sirve de 6 a 8
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 695 | Calorías |
| 40g | gordo |
| 25g | Carbohidratos |
| 54g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: sirve de 6 a 8 | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 695 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 40g | 52% |
| Grasa Saturada 10g | 48% |
| Colesterol 166mg | 55% |
| 308 mg de sodio | 13% |
| Carbohidratos totales 25g | 9% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| Proteína 54g | |
| 51mg de calcio | 4% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta ensalada de pasta de pollo obtiene una explosión de sabor del tocino ahumado, junto con tomates cortados en cubitos, apio y cebolla. La mayonesa ligeramente sazonada y el aderezo de jugo de limón agregan humedad sin cubrir los sabores de las verduras y el pollo.
Siéntase libre de agregar algunos ingredientes diferentes o sustituir algunos. El jamón cortado en cubos sería un buen reemplazo para el tocino, y se puede usar el pavo en cubos sobrante en lugar del pollo.
Es una excelente ensalada para servir en un almuerzo de verano, y es un excelente plato principal para una calurosa tarde de verano. Prepare esta sabrosa ensalada para su próxima comida al aire libre en familia o llévela a un picnic, evento de cena o cena informal.
Ingredientes
- 6 a 8 rebanadas de tocino (en rodajas)
- 8 onzas de pasta mini penne (o macarrones)
- 2 tazas de pechuga de pollo (alrededor de 2 a 3 mitades de pechuga de pollo, cocidas y cortadas en cubitos)
- 1/2 taza de cebolla roja (finamente picada)
- 2 tomates ciruela (sin semillas, cortadas en cubitos)
- 2 costillas de apio (en cubitos)
- 2 cucharadas de perejil fresco (picado, y más para decorar)
- 1/2 a 3/4 taza de mayonesa
- 1/2 limón (jugo)
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- Sal al gusto)
- Pimienta negra recién molida (al gusto)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
En una sartén grande a fuego medio, cocine el tocino hasta que esté casi crujiente.
El abeto
Transferir a toallas de papel para escurrir.
El abeto
En una cacerola grande, hierva aproximadamente 2 cuartos de galón de agua con 2 cucharaditas de sal a fuego alto. Agregue la pasta y continúe cocinando hasta que esté firme.
El abeto
Verter en un colador para drenar a fondo.
El abeto
En un tazón grande, combine el tocino cocido y escurrido, el pollo cortado en cubitos, la cebolla roja, los tomates, el apio y el perejil.
El abeto
Agregue la pasta escurrida, tibia o fría y revuelva para mezclar los ingredientes.
El abeto
En un tazón pequeño, combine 1/2 taza de mayonesa con el jugo de limón y el ajo en polvo.
El abeto
Agregue suavemente la mezcla de pasta y ensalada de pollo hasta que se mezcle. Agregue más mayonesa, según sea necesario, al gusto.
El abeto
Sazone con sal y pimienta negra recién molida, al gusto.
El abeto
Cubra y refrigere hasta el momento de servir.
El abeto
Espolvorea con perejil fresco picado justo antes de servir.
Consejos
- Para obtener el mejor sabor, prepare la ensalada con varias horas de anticipación o un día, no más, por adelantado. Cubra y refrigere hasta la hora de servir. Para mayor comodidad, use un pollo asado o un paquete de tiras de pollo asado completamente cocidas y refrigeradas. La pasta caliente o tibia absorberá el aderezo más fácilmente. Si la pasta está tibia, agregue aproximadamente la mitad a dos tercios del aderezo. Refrigere la ensalada y el aderezo restante por separado y revuelva justo antes de servir.
Variaciones de recetas
- Reemplace el pollo con pavo o jamón cocido cortado en cubitos. Reemplace el tocino con jamón cortado en cubitos. Use tomates cherry cortados a la mitad en lugar de tomates cortados en cubitos. Agregue aproximadamente 1/4 taza de zanahorias ralladas a la ensalada junto con el apio y la cebolla. Agregue aproximadamente 1/4 taza de aceitunas maduras en rodajas bien escurridas para la ensalada.
Etiquetas de recetas:
- Tomate
- almuerzo
- americano
- comida al aire libre
