Queso a la parrilla Social
- Total: 60 minutos
- Preparación: 45 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Tiempo de marinado: 30 minutos
- Rendimiento: 1 sándwich (sirve 1)
Esta receta griega de sándwich de pollo y giroscopios souvlaki utiliza pollo marinado fresco que se cocina sobre una parrilla caliente y luego se rellena en una pita tibia y se cubre con tzatziki casero, tomate, cebolla, lechuga y eneldo fresco.
Buscando la versión de cordero? Prueba esta clásica receta de sándwich giroscopio de cordero.
Ingredientes
- Para las ofertas de pollo griego:
- 3 solomillos de pollo deshuesados (tiras)
- 1/2 cucharada Condimento griego
- 2 cucharadas. aceite de oliva
- Jugo de medio limón
- Para la salsa Tzatziki:
- 1 taza de yogurt griego
- 2 cucharadas. pepino picado
- 1/2 cucharada cebolla roja picada
- 1 cucharada. menta fresca picada
- 1/2 cucharada eneldo fresco picado
- Jugo de medio limón
- 1 cucharada. aceite de oliva
- Sal al gusto
- 1 cucharada. agua (o más para diluir la salsa)
- Para el sandwich:
- 1 pita (calentada)
- 1/4 taza de lechuga picada
- 2 cucharadas. tzatziki
- 3 ofertas de pollo griego a la parrilla
- 2 cucharadas. tomate picado
- 1/2 cucharada cebolla roja picada
- Eneldo fresco
Pasos para hacerlo
Para las ofertas de pollo griego
Coloque los solomillos de pollo deshuesados en un recipiente hermético y agregue pollo, condimento griego, aceite de oliva y jugo de limón. Deje marinar el pollo durante al menos 30 minutos y hasta 48 horas.
Una vez que se hayan sentado en la marinada el tiempo suficiente, retírelos del recipiente y agregue los filetes de pollo marinados a una parrilla a fuego medio.
Cocine hasta que el centro ya no sea rosado y el exterior esté dorado. Retirar del fuego y dejar de lado.
Para el tzatziki
Mientras tanto, en un tazón pequeño agregue yogur griego, pepino picado, cebolla roja picada, menta fresca picada, eneldo fresco picado, el jugo de medio limón, 1 cucharada de aceite de oliva y sal. Si la salsa es demasiado espesa, agregue 1/2 cucharada de agua a la vez hasta alcanzar la delgadez deseada.
Para el sandwich
Coloque un trozo de papel de aluminio en su encimera. Agregue la pita caliente al medio del papel de aluminio y cubra con lechuga picada, salsa tzatziki, pollo tierno, tomate, cebolla morada y eneldo. Levanta suavemente los lados de la pita para crear una forma de taco para tu gyro de pollo.
Tire del papel de aluminio apretado alrededor del sándwich (para ayudar a mantenerlo en forma) y sirva.
Etiquetas de recetas:
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