El abeto
- Total: 87 minutos
- Preparación: 12 minutos
- Cocinero: 75 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 794 | Calorías |
| 30g | gordo |
| 65g | Carbohidratos |
| 62g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 794 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 30g | 39% |
| Grasa Saturada 11g | 53% |
| Colesterol 377mg | 126% |
| Sodio 1448mg | 63% |
| Carbohidratos Totales 65g | 24% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| Proteína 62g | |
| 106mg de calcio | 8% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Sirve este delicioso pastel de carne a la antigua con puré de papas y judías verdes o maíz, o sírvelo con tus vegetales favoritos. Si su carne es bastante magra, agregue un poco de carne de cerdo molida a la mezcla de carne para mantenerla húmeda.
Las sobras de pastel de carne se pueden usar en sándwiches o deslizadores. O congélelo en porciones individuales para almuerzos.
Ingredientes
- 1 1/2 libras de carne molida de res (80/20 o 85/15)
- 20 galletas saladas (trituradas)
- 1/2 taza de cebolla (finamente picada)
- 1/4 taza de pimiento verde (finamente picado)
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de hojas secas de tomillo
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/3 taza de salsa de tomate (más 1/2 a 3/4 taza de salsa de tomate o salsa barbacoa)
- 2 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Calienta el horno a 350 F.
Engrase un molde para pan de 8 1/2 por 4 1/2 pulgadas o cúbralo con papel de aluminio y engrase ligeramente. Alternativamente, para un pan de forma libre, forra una bandeja para hornear con papel de aluminio.
En un tazón grande, combine la carne molida con las salteadas trituradas, la cebolla, el pimiento verde, el huevo, el pimentón, el ajo en polvo, la sal, el tomillo, la pimienta negra, 1/3 de taza de salsa de tomate, la leche y la salsa Worcestershire.
El abeto
Empaca la mezcla de carne en el molde para pan o dale forma y colócala en el molde para hornear.
El abeto
Hornee el pastel de carne durante 1 hora. Vierta cuidadosamente el exceso de grasa en una lata o frasco (deséchelo en la basura después de que se enfríe).
Extienda el pastel de carne con 1/2 a 3/4 taza de salsa de tomate o salsa de barbacoa y continúe horneando durante 15 minutos más, o hasta que el pastel de carne registre al menos 160 F en un termómetro de comida de lectura instantánea insertado en el centro. Si hay aves molida en el pan, cocínelo a 165 F.
El abeto
¡Servir y disfrutar!
Consejos
- El pastel de carne puede ser duro si se mezcla demasiado, así que mézclalo ligeramente con las manos o la cuchara. Si desea asegurarse de que el condimento sea de su agrado, tome una pequeña cantidad y fríalo. Pruebe y ajuste los condimentos en la mezcla cruda. Su pastel de carne se mantendrá mejor si lo deja reposar durante 10 minutos antes de cortarlo.
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