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- Total: 2 horas 40 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 2 horas y 30 minutos
- Rendimiento: 4 a 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 171 | Calorías |
| 5g | gordo |
| 25g | Carbohidratos |
| 6g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 171 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 5g | 7% |
| Grasa Saturada 3g | 15% |
| Colesterol 16mg | 5% |
| 70mg de sodio | 3% |
| Carbohidratos totales 25g | 9% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Proteína 6g | |
| 186mg de calcio | 14% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Este arroz con leche es una mezcla antigua de arroz, azúcar y leche, y está hecho sin huevos. Solo recuerda revolverlo con frecuencia. Puede agregar especias al pudín, o agregar algunas pasas o arándanos secos.
Ingredientes
- 1 cuarto de leche entera (escaldada)
- 1/3 taza de arroz crudo (arroz blanco de grano largo)
- 1/4 taza de azúcar granulada **
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Pasos para hacerlo
Precaliente el horno a 300 F.
En una fuente para hornear de 1 1/2 cuarto de galón, combine todos los ingredientes.
Hornee por 2 1/2 horas, revolviendo cada 20 minutos. Esto le dará al pudín una textura cremosa.
Si lo desea, espolvoree las porciones con canela molida o una mezcla de canela y azúcar.
Propina
- Para escaldar la leche, viértala en una sartén pesada y colóquela a fuego medio. Calienta la leche, revolviendo con frecuencia. Raspe el fondo de la sartén con frecuencia para asegurarse de que no se queme ni se pegue. Cuando comience a humear y se formen pequeñas burbujas alrededor del borde, retírelo del fuego. Si usa un termómetro, busque una temperatura de alrededor de 182 F (83 C).
Variaciones de recetas
- Agregue aproximadamente 1/2 taza de azúcar granulada para un budín más dulce. Agregue 1/2 cucharadita de canela y una pizca de nuez moscada para obtener un budín de arroz ligeramente condimentado. Agregue 1/2 taza de pasas o arándanos secos a la mezcla de arroz y agregue un pellizque cada una de canela y nuez moscada. Reemplace el azúcar granulada con azúcar morena clara empacada. Agregue 1/4 taza de albaricoques secos picados, 1/4 taza de pasas y una pizca de canela y nuez moscada.
Etiquetas de recetas:
- Arroz
- postre
- del Sur
- cena familiar
