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- Total: 44 minutos
- Preparación: 30 minutos
- Cocinero: 14 minutos
- Rendimiento: 4 champiñones (4 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 94 | Calorías |
| 4g | gordo |
| 13g | Carbohidratos |
| 3g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 champiñones (4 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 94 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 4g | 5% |
| Grasa Saturada 1g | 3% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 19mg de sodio | 1% |
| Carbohidratos totales 13g | 5% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| Proteína 3g | |
| Calcio 65mg | 5% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esos hongos portobello grandes y de aspecto jugoso en el mercado son fantásticos cuando simplemente se asan a la parrilla o a la parrilla. Se pueden comer solos o actuar como una empanada para una alternativa vegetariana a la hamburguesa. De cualquier manera, esta receta es rápida y fácil.
Los portobellos grandes son carnosos y abundantes. Para el asador, todo lo que necesitan es una marinada de ajo, aceite de oliva, caldo de verduras y vinagre balsámico. Pasará la mayor parte de su tiempo esperando a que se marinen. Después de eso, solo lleva unos minutos en cada lado asarlos a la perfección. Esta misma receta se puede usar en su parrilla al aire libre si tiene ganas de cocinar.
Ingredientes
- 4 hongos portobello grandes (tallos retirados, limpiados)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de caldo de verduras (o pollo; sin grasa, bajo en sodio)
- 1/4 taza de vinagre balsámico
- 2 dientes de ajo (machacados)
Pasos para hacerlo
Coloca los champiñones en un tazón grande.
En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el vinagre, el caldo y el ajo. Vierta sobre los hongos portobello, cubra el tazón y deje marinar durante 15 a 30 minutos.
Precalentar el asador.
Coloque los champiñones en una asadera cubierta con spray antiadherente para cocinar. Ase a 6 pulgadas del asador durante 5 a 7 minutos en cada lado.
Sugerencias de servicio
Tienes muchas opciones para disfrutar de los champiñones a la parrilla. Sírvalos solos y coma como un filete junto con una ensalada verde para una comida vegetariana completa. Los espárragos a la parrilla o al vapor, las zanahorias cocidas y el arroz también son excelentes guarniciones.
Los champiñones también son deliciosos en un pan integral o cuando se sirven en una pita con sus ingredientes favoritos. Los tomates, las cebollas, los pepinillos, el aguacate y el queso derretido son excelentes maneras de preparar el sándwich. Agregue una mayonesa picante o su mostaza favorita; todo lo que normalmente agregarías a una hamburguesa funcionará.
Etiquetas de recetas:
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