Brian Macdonald / Photodisc / Getty Images
- Total: 105 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 90 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 537 | Calorías |
| 20g | gordo |
| 53g | Carbohidratos |
| 34g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 537 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 20g | 26% |
| Grasa Saturada 6g | 31% |
| Colesterol 110mg | 37% |
| 1255 mg de sodio | 55% |
| Carbohidratos totales 53g | 19% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Proteína 34g | |
| Calcio 110mg | 8% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
El glaseado de jarabe de arce en esta receta le dará al salmón ahumado una superficie agradable y crujiente que bloqueará los jugos y le dará un sabor suave y dulce.
Ingredientes
- 4 filetes de salmón pequeños (aproximadamente 5 onzas cada uno)
- 1 taza de jarabe de arce
- 2 cucharaditas de sal marina
- 1 cucharadita de pimienta negra molida gruesa
- 2 cucharadas de mantequilla
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Limpie y quite cualquier piel de los filetes de salmón.
Coloque en una fuente de horno poco profunda y vierta el jarabe de arce sobre la parte superior. Gire para cubrir uniformemente.
Espolvorea cada lado con sal y pimienta negra.
Cubra y refrigere por 24 horas.
Preparar fumador. Coloque los filetes en un ahumador a aproximadamente 200F durante aproximadamente 1 1/2 horas.
Cuando esté listo para sacar el salmón del ahumador, caliente la mantequilla en una sartén.
Coloque los filetes suavemente en la sartén durante aproximadamente 2 minutos por lado. Esto crea un agradable esmalte sobre la superficie del salmón.
Servir y disfrutar.
Etiquetas de recetas:
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