El abeto / Julia Hartbeck
- Total: 2 horas y 45 minutos
- Preparación: 2 horas
- Cocinero: 45 minutos
- Rendimiento: 4 panes (40 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 24 | Calorías |
| 1g | gordo |
| 3g | Carbohidratos |
| 0g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 panes (40 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 24 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 1g | 2% |
| Grasa Saturada 0g | 2% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 210mg | 9% |
| Carbohidratos totales 3g | 1% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Proteína 0g | |
| Calcio 7mg | 1% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta receta de pan blanco es perfecta para familias numerosas y para hornear por lotes. La receta hace cuatro hogazas de pan blanco que pueden empacarse y congelarse para su uso posterior o las hogazas pueden prepararse para grandes cenas de Acción de Gracias y Navidad.
Consejos útiles para un mejor pan casero estilo panadería
Ingredientes
- 1 1/2 cucharada de levadura seca activa
- 3/4 taza de agua (95 a 110 F)
- 2 2/3 tazas de agua (95 a 110 F)
- 1/4 taza de azúcar
- 1 cucharada de sal
- 3 cucharadas de manteca
- 9 a 10 tazas de harina de pan (aproximadamente)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto / Julia Hartbeck
En un tazón grande, disuelva la levadura con 3/4 de taza de agua tibia.
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Agregue la cantidad restante de agua tibia, azúcar y sal. Revuelva hasta que se disuelva.
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Agregue manteca y 4 tazas de harina. Mezclar bien. Agregue lentamente la cantidad restante de harina hasta que se forme la masa. Puede o no usar la cantidad total de harina.
El abeto / Julia Hartbeck
Convierta la masa sobre una tabla enharinada. Amasar la masa durante unos 10 minutos, agregando más harina por cucharada, si es necesario.
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Engrasa un tazón grande. Coloca la masa de pan en el tazón, luego voltea la masa para engrasar la parte superior de la masa.
El abeto / Julia Hartbeck
Cubra el tazón con una toalla de cocina limpia y deje que la masa se eleve a temperatura ambiente hasta que doble el tamaño o aproximadamente 1 hora.
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Golpea la masa. Conviértalo sobre una tabla enharinada y amase todas las burbujas durante unos 5 minutos.
El abeto / Julia Hartbeck
Divide la masa en cuatro partes iguales. Forme cada cuarto en un pan enrollando la masa en un rectángulo. Enrolle la masa como un rollo de gelatina. Una pizca de costura cerrada. Pellizca y dobla los bordes debajo del pan.
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Precaliente el horno a 375 F. Engrase 4 moldes para pan o dos bandejas para hornear.
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Extienda una capa ligera de harina de maíz amarilla en los moldes para pan o en las bandejas para hornear, si lo desea.
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Coloque las hogazas en sartenes de 9 x 5 pulgadas o dos hogazas en cada bandeja para hornear, cubra con una toalla de cocina limpia y deje crecer hasta el doble de tamaño o durante aproximadamente media hora.
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Hornee los panes durante unos 45 minutos o hasta que estén dorados.
El abeto / Julia Hartbeck
Retire los panes del horno y apague los panes en la rejilla. Permita que los panes se enfríen completamente antes de congelarlos.
El abeto / Julia Hartbeck
Etiquetas de recetas:
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