El abeto
- Total: 25 minutos
- Preparación: 25 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Tiempo de enfriamiento: 2 horas
- Rendimiento: 36 porciones
Kentucky Bourbon Balls es una delicia sin hornear que se remonta a la década de 1930, cuando la fábrica de dulces Rebecca Ruth Candies los comercializó y vio cómo rápidamente se convirtieron en un favorito de la multitud. Aunque la receta original sigue siendo un secreto, hay muchas versiones que capturan la belleza y el sabor de estos dulces. Se ven comúnmente durante las vacaciones, así que pruebe nuestra receta. Haga lotes más grandes y déselos como regalos a familiares y amigos, presentados en latas decorativas.
Nuestras bolas de bourbon se pueden enrollar en azúcar en polvo, azúcar granulada o nueces picadas finamente. Si prefiere usar menos azúcar, use solo 3/4 de taza de azúcar glas y agregue una cucharada extra de cacao en polvo.
Ingredientes
- 1 taza de migas finas de oblea de vainilla
- 1 taza de nueces picadas finamente (tostadas o crudas)
- 2 tazas de azúcar glas (dividida)
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 1/4 taza de bourbon
- 2 cucharadas de jarabe de maíz ligero
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Combine bien las migajas de vainilla, las nueces picadas, 1 taza de azúcar glas y el cacao en polvo.
El abeto
En un recipiente aparte, mezcle el bourbon y el jarabe de maíz.
El abeto
Revuelva la mezcla de bourbon en la mezcla seca. Revuelva y mezcle bien con la ayuda de una cuchara de madera o acero inoxidable.
El abeto
Cubra la mezcla y enfríe en el refrigerador durante al menos 2 a 3 horas.
El abeto
Una vez que la mezcla esté fría y lista para dar forma, tamice aproximadamente 1/2 a 1 taza de azúcar glas en un tazón ancho y poco profundo.
El abeto
Coloque un recipiente con agua fría al lado de su área de trabajo. Mójese las manos con agua fría y forme bolitas con la masa. Enróllalos en el azúcar glas.
El abeto
Sirva de inmediato o almacene en el refrigerador en recipientes bien cerrados por hasta 2 semanas.
El abeto
¡Disfrutar!
Golosinas preparadas
- Para obtener el mejor sabor, prepare estos dulces con unos días de anticipación. Enrolle nuevamente el azúcar glas antes de servir. Para un almacenamiento más prolongado, las bolas de bourbon también se pueden congelar. Dejar en la nevera durante la noche para descongelar, y luego a temperatura ambiente durante 2 a 3 horas antes de agregar el azúcar glas y servir. Alternativamente, enrolle una mezcla de 50/50 de cacao en polvo semidulce y azúcar glas.
Otros sabores deliciosos
Incluso si el bourbon es el sabor clásico que se usa para estas golosinas, se pueden agregar otros sabores a la mezcla básica:
- Reemplace el bourbon con un ron o tequila de buena calidad. O use licores con sabores como Frangelico, Baileys, Kahlúa o cualquier alcohol con sabor de su agrado. Brinde sus pacanas para obtener un sabor a nuez. Extienda las mitades de nuez en una sartén seca y cocine a fuego medio, revolviendo constantemente. Cuando estén ligeramente doradas y fragantes, sáquelas a un plato para que se enfríen por completo antes de cortarlas. Usa almendras tostadas, pistachos o nueces en lugar de las pacanas para experimentar con otros sabores a nuez.
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